В последнее время все больше студентов и друзей интересуются рецептами блюд при гестационном диабете, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом, который мне помогла разработать моя лучшая подруга. Ей 29 лет, рост 160 см, беременность 25 недель, вес 66 кг (прибавка в весе в пределах разумного), диагноз — гестационный диабет. Она любит есть соевое молоко, огурцы и свиные рысаки, завтракает и обедает в столовой своей квартиры, иногда ужинает вне дома, не любит заниматься спортом. Примерный размер посуды или основных продуктов питания, таких как тарелки, миски, булочки, булочки на пару и т.д. в ее подразделении был известен, что облегчало количественный учет ее трехразового питания. Оценка рациона показала, что размер порций у нее большой (ее желудок был увеличен, и ей необходимо медленно сокращать количество потребляемой пищи, иначе при слишком большом сокращении она легко может умереть от голода, и придерживаться его будет нелегко), общее количество калорий превышает норму, потребление масла и соли велико, она ест слишком много орехов, а физическая активность мала. Рассчитайте ее суточную потребность в калориях — около 1800-1900 ккал, тип и количество суточного рациона (сырой вес): 275-300 г основной пищи, 800-1000 г овощей, 150 г мяса, 400 миллилитров молока, 1 яйцо, 50 г соевых продуктов, 150-200 г фруктов, 5-6 г соли, есть 20-25 г. Примечание: Основные продукты питания с мясной начинкой, такие как пирог с мясом, булочка с мясом и т.д., следует рассчитывать по количеству мяса. Арахис и картофель рассчитываются по основной пище, 100 г арахиса = 25 г основной пищи; постное мясо — больше рыбы, креветок, курицы и утки (без кожи), не свиные ноги; больше овощей, можно холодных или сырых, меньше масла, без сахара, другие приправы в меру; молоко или йогурт по возможности выбирать с низким содержанием жира, без сахара; питаться регулярно, 5-6 раз в день; ходить пешком или бодрым шагом более 40 мин в день; 25 г масла — это примерно две с половиной ложки ( 25 г масла — это примерно две с половиной ложки (белая фарфоровая ложка для супа) = 15 арахисов = 2 грецких ореха, большее количество орехов требует уменьшения количества масла; в соответствии с собственными пищевыми предпочтениями регулировать количество потребления различных видов пищи (см. таблицу обмена продуктов), например, на 25 г основной пищи может приходиться более 50 мяса, но чтобы общая калорийность дня не превышала норму, основной пищи не должно быть менее 150 г/день. Примеры рецептов I. Завтрак: 75 г основной пищи, 1 яйцо, 300 мл соевого молока — обеспечивает 400 ккал. (Из основной пищи не рекомендуется употреблять пончики, оладьи, жареный пирог и т.п.;) следующие 6 видов коллокации: 1) 1 мясной рулет + 1 небольшой кусочек арахиса + 1 яйцо + 300 мл соевого молока; 2) 1 мясной рулет + 1 небольшой кусочек торта + 1 яйцо + 300 мл соевого молока; 3) 1 мясной рулет + 1 маленький кусочек арахиса + 1 яйцо + соевое молоко 300мл; 4) 1 булочка + 3 маленьких вонтона + 1 яйцо + соевое молоко 300мл; 5) 3 маленькие булочки с вегетарианской начинкой (1 большая булочка) + 3 маленьких вонтона + 1 яйцо + соевое молоко 300мл; 6) 3 маленькие булочки с мясной начинкой (1 большая булочка) + 1 яйцо + соевое молоко 300мл; 2) Дополнительный прием пищи в 10 утра — обеспечение калорийности 100-120ккал Фрукты 200-250г (можно все виды фруктов); iii. Обед: 100г основной пищи, 75г постного мяса, 200-400г овощей, — обеспечивает калорийность 580ккал. (Блюда с маслом либо не есть, либо стараться использовать воду для шабу-шабу и потом есть, не есть масляный овощной суп; . (Тофу, бобовый творог измельченный, бобовый творог бамбуковый и т.д. можно есть каждый второй день, чтобы съесть немного) 1) 1 хлеб на пару + 2 куриных крылышка с корнем + 2 вегетарианских блюда + яичный суп 1 миска; 2) половина блина + 1 куриное бедро (кожу не есть) + 2 вегетарианских блюда + яичный суп 1 миска; 3) 1 хлеб на пару + 1 маленькая полоска рыбы + вегетарианские блюда + 2 + яичный суп 1 миска; 4) 1 ролл + 2 мясных и овощных блюда + яичный суп 1 миска; 5) 1 хлеб на пару + мясные и овощные блюда 2 + яичный суп 1 миска; (6) 2 маленькие вегетарианские булочки + 1 маленькая рыба + 2 мясных и овощных блюда + яичный суп 1 миска; IV. 15:00 дополнительный прием пищи — для обеспечения калорийности 100-200ккал 15 г орехов или 150 г йогурта + 4 кусочка печенья / 1 кусочек хлеба (добавлять, если чувствуете голод, но не добавлять, если не голодны) V. Ужин: 75 г основной пищи, 75 г постного мяса, 200-400 г овощей — для обеспечения калорийности 490ккал. (один день) (трехразовое питание, в каждом приеме пищи должна быть основная пища, поджелудочная железа находится в состоянии приема основной пищи до начала секреции инсулина, не прием основной пищи поджелудочной железой не может достичь порога стимуляции, секреция инсулина меньше, или скорость секреции и время переваривания пищи не синхронизированы, не способствует стабильности уровня глюкозы в крови) 1) 10 пельменей с мясной начинкой + 1 пакет молока + 1 корень огурца; 2) 1 ручка лапши + 1 ручка листовых овощей +1 пакет молока +1 огурец; 3) 1 миска каши + 1 миска листовой фасоли + 1 пакет молока + 1 огурец положить + молоко 1 пакет + огурец 1 корень; (есть рисовую кашу нужно медленно, как можно гуще, не слишком тонко, иначе переваривание и усвоение быстрое, легко поднять сахар в крови после еды) 4) 1 миска риса + жареное мясо и овощи с овощами 1 тарелка + молоко 1 пакет + огурец 2; (рис как можно тверже, переваривание и усвоение медленное, медленно поднимается сахар в крови после еды). В-шестых, за 0,5-1 час до сна с дополнительным приемом пищи: 250 мл молока. — калорийность 140 ккал.