Если целиакия не сопровождается другими метаболическими заболеваниями, такими как гиперлипидемия, повышенное содержание мочевой кислоты и подагра, то можно пить любое молоко, но в умеренном количестве и в теплом виде. Молоко содержит большое количество питательных веществ, может дополнить необходимые питательные вещества в желудочном сосотоянии, восстановить слизистую желудка, желудочное сосотояние обладает очень хорошим терапевтическим эффектом. Если пить много, то из-за того, что молоко легко вызывает метеоризм, это может привести к вздутию эпигастральной области, несварению желудка и т.д. Если у пациента развивается непереносимость лактозы, то возможны также диарея и боли в животе. Поэтому пациентам с целиакией при отсутствии других специфических сопутствующих заболеваний рекомендуется пить умеренное количество теплого молока, слишком холодное молоко полезно для организма человека, оно также будет стимулировать боли в эпигастральной области желудка.