Мегалобластическая анемия — не редкость в нашей жизни. Это анемия, вызванная дефицитом фолиевой кислоты и/или витамина В12, или специфической причиной, препятствующей синтезу дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) в ядре клетки, что не позволяет делению клеток проходить гладко и приводит к появлению в костном мозге мегалобластов с аномальной морфологией и функцией. На питательную мегалобластическую анемию приходится 90% случаев мегалобластической анемии, из которых на дефицит фолиевой кислоты приходится 90%. Фолиевая кислота и витамин B12 могут быть эффективно дополнены с помощью диетической терапии, которая является дополнением к лечению мегалобластической анемии. Во время диетотерапии следует обратить внимание на следующие моменты: ① Продукты, богатые фолиевой кислотой: Фолиевой кислоты больше всего в свежих зеленых листовых овощах, таких как морковь, шпинат, картофель, яблоки и помидоры, а соевые бобы, говяжья печень, курица, свинина и яйца также содержат большое количество фолиевой кислоты. ② Продукты, богатые витамином B12: Витамина B12 много в продуктах животного происхождения, таких как говяжья печень, баранья печень, говядина, козье молоко, сухой сыр, молоко и яйца. Существуют также вонючий тофу, соевые бобы, пшеничная мука и соевый тофу. Грудное молоко не содержит большого количества витамина B12, поэтому рекомендуется своевременно добавлять дополнительные продукты для кормления младенцев. ③ Обратите внимание на способы приготовления пищи: потеря содержания фолиевой кислоты после приготовления пищи может составлять более 50%, особенно после кипячения, поэтому важно не варить продукты слишком долго. Витамин С: Витамин С участвует в восстановлении фолиевой кислоты, и недостаток витамина С может привести к дефициту фолиевой кислоты. Рекомендуются следующие рецепты: (1) Суп из ангелики и баранины Рецепт: 500 г баранины, 25 г ангелики, 25 г женьшеня, 25 г астрагала, имбирь и соль. Приготовление: баранину нарезать на небольшие куски, дягиль, женьшень, астрагал поместить в марлевый мешочек, положить в ту же кастрюлю, добавить 2000 мл воды, кипятить, пока баранина не протухнет, добавить имбирь, соль. Рекомендации: Ешьте мясо и пейте суп. Эффективность: для питания ци и крови. Показания: Показан при мегалобластической анемии с дефицитом ци и крови. Источник: 70 вопросов по профилактике и лечению анемии. (2) Овощной и фруктовый сок Рецепт: 200 г шпината, 400 г моркови, 100 г апельсина, 100 г сельдерея, 400 г яблока, 60 мл молока. Приготовление: Отжать сок. Применение: Сок развести молоком и пить по 10 мл два раза в день. Действие: Этот продукт богат многими витаминами, белками и мегалобластным тоником крови. Показания: Показан при мегалобластической анемии. Происхождение: «Китайская медицина Лечение 100 болезней травами». (3) Локоть, тушеный с красными финиками Рецепт: 100 г красных фиников, 100 г свиного локтя, 150 г каменного сахара, несколько кусочков свиных костей. Способ: Положите каменный сахар в кастрюлю, обжарьте его до образования темно-желтого сахарного сока, добавьте свиные кости, долейте воды до 2500 мл, положите свиной локоть, вскипятите, снимите пену, положите красные финики и оставшийся каменный сахар, медленно варите на небольшом огне, пока свиной локоть не сварится и не протухнет, а сок не станет липким. Использование: употребляется самостоятельно или в качестве гарнира. Эффекты: тонизирует селезенку и желудок, питает Инь и питает кровь. Показания: Показан при мегалобластической анемии. Происхождение: «70 вопросов по профилактике и лечению анемии».