Арахисовый рис — высококалорийный продукт, богатый жирами, содержащий 300 калорий на 100 г арахисового риса. Сам по себе арахисовый рис относится к разновидности орехов, питательная ценность его очень высока, он богат разнообразными незаменимыми аминокислотами. Умеренное потребление некоторого количества арахисового риса может повысить иммунитет организма, усвоить жиры и белки, содержащиеся в арахисовом рисе, в определенной степени усвоить пищевые волокна, содержащиеся в арахисовом рисе, что оказывает определенное стимулирующее действие на перистальтику кишечника. Кроме того, арахисовый рис богат витамином Е, фолиевой кислотой, ионами калия, кальция.