Слезы Иова заплесневели, и их нельзя употреблять в пищу, так как заплесневелый ячмень приводит к заплесневению содержащихся в нем питательных веществ, что может легко вызвать пищевое отравление и должно быть запрещено к употреблению. Слезы Иова относятся к зерновым продуктам, после заплесневелых слез Иова легко образуется афлатоксин, афлатоксин вреден для человеческого организма, а после заплесневелых слез Иова исходные питательные вещества изменяются и не могут быть усвоены организмом, поэтому в целях сохранения здоровья организма необходимо запретить употребление заплесневелых слез Иова. Свежий ячмень имеет рисовый аромат, желтовато-белый, серовато-белый цвет, если сам ячмень имеет затхлый запах или тусклый, деформацию формы, это говорит о том, что ячмень испортился, его следует запретить к употреблению. Свежий ячмень богат витамином В, высоким содержанием белка, пищевых волокон, микроэлементов, минералов, умеренное потребление может помочь организму усвоить питательные вещества, способствует восполнению потребностей организма в питательных веществах, поэтому обязательно употребляйте свежий ячмень.