1. профилактика рака пищевода. Обратите внимание на то, чтобы не есть заплесневелую пищу, меньше маринованных овощей, больше свежих овощей и фруктов, а также уделите внимание пополнению запасов микроэлементов (таких как молибден, железо, цинк, фтор и селен) и витаминов A, B2, C и животного белка. Измените вредные пищевые привычки, такие как длительное употребление крепкого алкоголя, пристрастие к курению, слишком твердая и горячая пища, слишком быстрый прием пищи, уделяйте внимание поддержанию чистоты полости рта и лечению кариеса. Для тех, у кого рефлюкс-эзофагит и умеренная или тяжелая атипичная гиперплазия эпителиальных клеток пищевода, необходимо своевременное лечение и регулярное обследование. 2.Как подготовить предоперационную диету для больных раком пищевода? Пациенты с раком пищевода не могут нормально питаться из-за трудностей с глотанием, а объем питания не может удовлетворить потребности пациентов, поэтому они часто страдают от значительной потери веса или даже тяжелого недоедания. Поэтому для повышения иммунитета организма и увеличения продолжительности жизни очень важны диета и питание. Поэтому мы должны стараться есть больше диет, которые могут попасть в пищевод, таких как полужидкие и полножидкие, обращать внимание на качество полужидких и полножидких, не ограничивать калории, добиваться богатого питания, еда тонкая и мягкая, легко переваривается и усваивается, при необходимости можно делать гомогенизированные блюда, элементарные блюда и смешанное молоко и другие диеты. Гомогенизированная диета — это обычная человеческая диета, обезжиренная и обезжиренная, а затем измельченная в пасту с помощью высокоскоростного тканевого измельчителя. Она содержит питательные вещества, аналогичные обычной диете, но измельчена вне организма и очень легко переваривается и усваивается, что позволяет избежать длительной одноразовой диеты и предотвратить запоры. Калорийность и пищевая потребность гомогенизированной диеты может быть сформулирована в зависимости от состояния и индивидуального рациона. Вы можете выбрать рис, конги, лапшу, булочки на пару, яйца, рыбу, креветки, курицу, постное мясо, свиную печень, капусту, морковь, рапс, белую редьку, зимнюю дыню, картофель, а также соответствующее количество молока, соевого молока, тофу, сушеных бобов и других продуктов. Например, курица, постное мясо, рыба, креветки и овощи должны быть вымыты, очищены от костей, кожуры и шпика, порезаны на мелкие кусочки и сварены или обжарены, булочки приготовлены на пару со снятой кожей, яйца сварены вкрутую, очищены от скорлупы и разделены на кубики, а все продукты, необходимые для каждого приема пищи, должны быть смешаны, истолчены вместе с соответствующим количеством воды и хорошо перемешаны. В качестве альтернативы обжарьте овощи и смешайте их с измельченными булочками, затем сделайте из них пюре с помощью тканевого пюре и дайте его перорально или через трубочку, стимулируя потребление большего количества пищи. В настоящее время на рынке уже продаются сформулированные элементы диеты, в том числе Risu, Nengkang, Bepli и т.д., которые также могут быть рассмотрены для использования. 3. принципы послеоперационной диеты при раке пищевода: (1) этап жидкой диеты: 7-10 дней после операции. В этот период у пациента в основном проходит период травмы руки, и функция желудочно-кишечного тракта начинает постепенно восстанавливаться, что проявляется в виде наличия аппетита и анального истощения (широко известного как пуканье). Вначале можно давать небольшое количество простой воды (3-5 столовых ложек), постепенно увеличивая до 30-50 мл. Если нет явного дискомфорта, можно давать рисовый суп, яичный суп, свежее молоко, рыбный суп и различные виды супа из тушеной птицы, по 100-200 мл каждый раз, 5-7 раз в день. (2) Фаза полужидкой диеты: начиная со второй недели после операции. В этот период удаляются различные дренажи, оставшиеся после операции, и постепенно прекращается внутривенное вливание жидкости. За исключением нескольких пожилых или сверхпожилых пациентов, которые не могут встать с кровати, большинство из них могут ходить и передвигаться, а количество потребляемой ими пищи постепенно увеличивается. Однако в этот период следует питаться только небольшими порциями, в основном легкоусвояемой нешлаковой пищей (такой как тонкий рис, лапша, яичный крем, тофу и т.д.), особенно некоторым пациентам, которые перед операцией ели большое количество пищи, не следует употреблять большое количество пищи, чтобы не вызвать осложнений пищеварения или анастомотического свища. (3) Фаза нормального питания: Эта фаза обычно начинается на четвертой неделе после операции. К этому времени большинство пациентов выписываются из больницы. Поскольку операция по удалению рака пищевода отнимает много сил, а питание пациента в основном неадекватно из-за потери аппетита, важно в это время максимально расширить рацион. Следует употреблять продукты, богатые белком, такие как постное мясо, яйца, бобы, молоко и различные незаменимые аминокислоты. После операции пациентам с раком пищевода следует употреблять больше липидов и сладостей, которые легко перевариваются и усваиваются, таких как мед, тростниковый сахар, растительное масло и сливки, из-за плохого аппетита и трудностей с приемом пищи. Продукты, богатые витаминами A, C, E, K и фолиевой кислотой, такие как свежие овощи, фрукты, печень животных и т.д. Продукты, богатые микроэлементами, такие как грибы шиитаке, ламинария, нори, яичный желток, тыква, капуста, печень и почки животных, женьшень, волчья ягода, батат, рейши и т.д., которые содержат такие минералы, как селен и молибден, обладают противораковым действием. Это все хорошие варианты. (4) После операции по удалению рака пищевода некоторые пациенты могут испытывать различные неприятные ощущения в груди и желудке, такие как изжога и стеснение в груди, поэтому им не следует есть слишком много за один раз, рекомендуется принимать пищу небольшими порциями. Поскольку после анастомоза пациенты склонны к симптомам рефлюкса, лучше всего после еды немного подвигаться, а через 30 минут отдохнуть в постели, чтобы пища в желудке могла максимально опорожниться и уменьшить рефлюкс.