На развитие мозга ребенка влияют не только гены, но и окружающая среда, и питание. Если не обращать внимания на ежедневный рацион ребенка, это скажется на его интеллектуальном развитии. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок был здоровым и умным? Следующие виды пищи нужно есть поменьше для лучшего О! 1, жареная пища (масляный торт, пончик, жареные цветы кунжута, жареные спринг-роллы, жареные таблетки, лапша быстрого приготовления) вне покупки жареной пищи, большая часть масла используется многократно, и для того, чтобы сделать жареную пищу пушистой, в которую часто добавляют квасцы и другие вещества, квасцы в алюминии повлияют на интеллектуальное развитие ребенка. Кроме того, при употреблении жареной пищи вскоре образуются пероксилированные липиды, а пероксилированные липиды вредны для организма человека, в желудочно-кишечном тракте разрушают витамины, содержащиеся в пище, затрудняют и мешают усвоению организмом белков, а также приводят к повреждению в организме некоторых ферментных систем обмена веществ, вызывая преждевременное старение мозга или слабоумие. 2, слоеные продукты (снеки, чипсы, креветки, креветочные чипсы) Слоеные продукты, поскольку они имеют хрустящий, рассыпчатый, ароматный, сладкий и другие вкусовые характеристики, довольно популярны среди детей. Но на самом деле это связано с широким использованием алюминийсодержащего вспушивающего агента. А обработка продуктов питания происходит через металлические трубы, которые обычно имеют в своем составе сплав свинца и олова, в случае высокой температуры эти свинцы легко газифицируются, газификация свинца приведет к загрязнению этих слоеных продуктов. Часто давать ребенку есть слоеную пищу легко приводит к потере памяти, замедлению реакции. 3, маринованные продукты (соленые огурцы, кабачки, соленое мясо, соленая рыба, различные маринованные консервы) Маринованные продукты, содержащие слишком много соли, не только вызывают повышение артериального давления, атеросклероз и другие заболевания, но и повреждают артериальные сосуды, нарушают кровоснабжение тканей мозга, так что клетки мозга находятся в состоянии длительной ишемии, гипоксии, что приводит к отставанию ребенка в умственном развитии, потере памяти. 4, пища для барбекю (шашлык, куриные крылышки для барбекю) богатое белком мясо в процессе приготовления легко карамелизуется, не только теряет первоначальную питательность, но и выделяет вредные вещества, а древесный уголь в составе полициклических углеводородов и других веществ может загрязнять пищу, масло из мяса для барбекю, капающее в уголь, также будет выделять бензо(а)пирен и другие вещества, мозг может постепенно отставать в развитии, влияя на развитие интеллекта. 5, свинецсодержащие продукты питания (попкорн, яйца всмятку, пиво, традиционные консервы) Свинец является основным «убийцей» клеток. Избыток свинца в крови трудно выводится из организма, когда концентрация свинца в крови достигает 15 мкг/100 мл, это приводит к задержке развития и умственной отсталости детей, причем у детей младшего возраста поражение нервной системы более серьезно, у 1-12-месячных младенцев — более серьезно. В настоящее время увеличилось число детей с отравлением свинцом, симптомами которого являются чрезмерная подвижность, возбуждение, плохой сон, потеря аппетита, частое мочеиспускание, вспыльчивость, неумение сосредоточиться, плохое слуховое и словесное выражение, низкая способность к обучению. 6, алюминийсодержащие продукты (вентиляторы, масляные торты, пончики, пирожные, хлеб) Чрезмерное потребление алюминия в основном ухудшает работу мозга, приводит к потере памяти, замедлению мыслительных способностей. Многие предприятия при производстве пирожных, булочек, плюшек, волосяных тортов, тортилий и других кондитерских изделий и закусок добавляют пекарский порошок, в состав которого входят бикарбонат натрия и квасцы. Степень чисто дрожжевого брожения пушистости и пористости будет значительно хуже, поэтому рекомендуется не гнаться за излишней пушистостью. Кроме того, семьям, в которых есть алюминиевые кастрюли и сковородки, также следует избегать использования алюминиевых кастрюль и сковородок. 7, искусственные красители (разноцветные конфеты, желе) Каждый ребенок любит разноцветные конфеты, разноцветное желе. Однако последние исследования показывают, что пищевые красители становятся яркими искусственными красителями, которые по степени вредности для ребенка эквивалентны этилированному бензину, а также приводят к поведенческим расстройствам, таким как СДВГ, а длительное употребление искусственных красителей может нанести ущерб детскому интеллекту. 8, газированные напитки (кола, спрайт) Газированные напитки содержат много сахара, в то время как содержание витаминов и минералов практически равно нулю, часто напиток будет потреблять детский организм витамин B1 и кальций, косвенно приводя к дефициту питательных веществ, что пагубно сказывается на развитии интеллекта. Многие дети любят пить колу, но кола содержит кофеин, который не только влияет на развитие мозга, но и сказывается на развитии костей, или пить меньше.