При высокой мочевой кислоте можно есть клейкий рис. Одна из самых больших опасностей высокой мочевой кислоты — это подагрический артрит, который является разновидностью кристаллического артрита, вызванного гиперурикемией. Людям с высоким уровнем мочевой кислоты необходимо строго ограничить потребление пуринов в своем ежедневном рационе. Основные продукты питания, такие как булочки на пару, рис, лапша и т. д., содержат углеводы, поэтому содержание пуринов в них низкое. Например, содержание пуринов в 100 г клейкого риса составляет всего 17 мг, что является продуктом с низким содержанием пуринов и подходит для людей с высокой мочевой кислотой. Потребление углеводов у людей с высокой мочевой кислотой составляет 50-60 % от общего суточного потребления, поэтому не рекомендуется просто есть рафинированный рис, рафинированную лапшу и другие основные продукты питания. Рекомендуется увеличить потребление грубой клетчатки, что полезно как для больных подагрой, так и для худеющих. Конечно, употребление слишком большого количества клейкого риса часто может привести к метеоризму и другим неприятным ощущениям в желудке, особенно у пациентов с тяжелой желудочной недостаточностью, и не подходит. Пациенты с высоким уровнем мочевой кислоты должны сотрудничать со своими врачами для лечения.