Запор — это и симптом, и болезнь, и многие люди страдают от него, испытывая сильные мучения. Диетологическое лечение запоров направлено на облегчение симптомов и скорейшее восстановление функции кишечника и дефекации. Важно уменьшить недоедание, вызванное запором. Во-первых, поступление энергии и трех основных питательных веществ для пациентов с запором такое же, как и в норме. Потребление белка также соответствует нормальным людям. Рекомендуется ежедневно потреблять более 50% высококачественного белка, а для восполнения пищевых потребностей рекомендуется потреблять больше животного белка, а также соевого белка среди растительных белков. Что касается потребления жиров, пациенты с запорами должны потреблять больше орехов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, таких как арахис, грецкие и кедровые орехи, так как эти продукты могут заставить кишечник играть хорошую слабительную роль и улучшить функцию дефекации. Пациенты с запорами должны пить больше воды, более 1500 мл воды в день рекомендуется для облегчения симптомов запора. Также важно уменьшить потребление продуктов, содержащих кофеин, таких как кофе и крепкий чай, а пациентам с запорами необходимо воздерживаться от алкоголя. Пациенты с запорами должны потреблять больше грубых зерен и увеличить количество грубых зерен, чтобы частично заменить рафинированные зерна, а также увеличить количество овощей и фруктов. Вышеупомянутые продукты богаты пищевыми волокнами, которые очень полезны для человеческого организма и могут увеличить перистальтическую функцию кишечного тракта. Кроме того, она также может регулировать уровень липидов и сахара в крови, что может сыграть очень хорошую роль в снижении уровня липидов и сахара в крови. Пациенты с запорами должны употреблять больше зерновых и злаковых.