Сывороточный альбумин обычно относится к альбумину крови человека, белку, состоящему из одной цепи из 580 аминокислотных остатков, который секретируется печенью и имеет самое высокое содержание в плазме, составляя около 52%-68%. Альбумин плазмы играет важную физиологическую роль в организме, включая роль транспорта и связывания различных веществ в организме, образуя важный буфер. Нормальное референсное значение для сывороточного альбумина составляет 20-40 г/л. Повышенный сывороточный альбумин, фактически используемый при физическом обследовании, обычно ложно повышен и обычно связан с концентрированным обезвоживанием и обильным потоотделением. Если за день до физического обследования не было проведено питье воды, или если организм концентрирован, что приводит к ложному повышению сывороточного альбумина. Снижение сывороточного альбумина может наблюдаться при различных заболеваниях, таких как гепатит, болезни почек, недоедание и т.д. Если альбумин <20 г/л, это может вызвать отеки.