Содержание сахаров в батате, составляющее около 13%, недостаточно велико, чтобы употреблять его умеренно по сравнению с другими продуктами, являющимися источником углеводов (например, картофель — 17%, сладкий картофель — 24%, кукуруза — 23%). Ямс содержит преимущественно крахмал, который в основном обеспечивает организм углеводами и энергией для основной жизнедеятельности. Содержание сахара в нем выше, чем в зеленых листовых овощах и фруктах, но он более богат углеводами, которые не могут обеспечить зеленые листовые овощи и фрукты. Что касается других основных ежедневных источников углеводов (например, риса, сладкого картофеля и т.д.), то содержание сахара в них ниже, и их потребление может быть соответствующим образом увеличено. Ямс не содержит большого количества сахаров, и для тех, кому необходимо контролировать уровень глюкозы в крови, а также для тех, кто похудел, его потребление может быть соответствующим образом увеличено, чтобы уменьшить потребление других основных продуктов питания с высоким содержанием сахаров. Индивидуальные диеты для пациентов с заболеваниями рекомендуется составлять под руководством медицинских специалистов.