Цинк может оказывать защитное действие против рака печени.
Цинк является важным компонентом многих цинковых ферментов и играет важную роль в поддержании функции печени. Пациенты с раком печени часто имеют низкий уровень цинка, а низкий статус цинка может способствовать процессу фиброза печени, что еще больше провоцирует развитие рака печени. В одном исследовании 196 пациентов были разделены на группу, принимавшую цинк, и контрольную группу (без цинка), и было обнаружено, что частота возникновения рака печени через 3 года была на 11,6% ниже в группе, принимавшей цинк, чем в контрольной группе. Поэтому людям с высокими факторами риска развития рака печени или больным раком печени следует употреблять больше продуктов, богатых цинком.
Больше всего цинка содержится в морепродуктах, таких как устрицы и морские гребешки, а также в таких продуктах, как постное мясо и яичный желток.