Китайский Новый год — это время воссоединения семей, родных и друзей, праздников и застолий. Но в этот период гастроэнтерологические отделения в больницах всех размеров переполнены клиентами. Несварение, застой в питании, боли в животе и диарея — причины желудочно-кишечных расстройств, которые могут быть связаны с чрезмерным употреблением большого количества жиров и белков на новогодних банкетах, повреждающих селезенку и желудок. Здесь мы рекомендуем несколько средств, которые помогут регулировать работу желудка и кишечника во время китайского Нового года и поддерживать здоровье. Булочка с горгонзолой и лотосовой пастой Состав: 150 г горгонзолы, 300 г семян белого лотоса, 50 г сахара из зимней дыни, 1500 г муки, 150 г ферментированной муки, немного пищевой щелочи, 250 г сахара. Добавить 200 г сахара и дынного сахара (порезанного на кусочки) и размешать в начинке; соус растереть в порошок и мелко просеять, высыпать на доску с мукой, добавить по 50 г сахара и забродившей муки, добавить соответствующее количество пищевой соды и воды, чтобы замесить тесто и дать ему немного размягчиться; раскатать распластанное тесто в длинные полоски, вытянуть их в тесто, раскатать в тонкую круглую кожу со средней толщины краем, обернуть каждую булочку одной порцией семян лотоса и сделать полукруг. Готовьте на пару в клетке в течение 15 минут. Ans: Горгонзола — это и лекарство, и еда, она может питать селезенку, останавливать диарею, укреплять почки и вяжущую сущность, питать и укреплять тело. Это хорошее лекарство для укрепления организма. Подходит для людей с недостаточной селезенкой, хронической диареей, включая хронический гастрит и диарею пятой смены. Состав: 1500 г батата, по 30 г семян лотоса, сливы, фиников, рисовых лепешек, дынных палочек и кишмиша, 250 г консервированного ананаса, 20 г меда, 90 г сахара, 10 г влажного крахмала, 30 г зеленого и красного шелка и 5 г арбузных семечек. Приготовление: 1. У семян лотоса удалите одежду и сердцевину и бланшируйте их в кипящей воде; из фиников удалите сердцевину; дыню и сливы нарежьте небольшими кусочками. Смажьте миску салом и выложите в нее сначала арбузные семечки, кишмиш, зеленый и красный шелк, семена лотоса, финики, дынные палочки и сливы в определенном порядке. Вымойте и пропарьте батат, очистите его и отожмите в пюре, смешайте его с сахаром и положите половину в миску с узором, на него выложите остальные фрукты и сверху положите вторую половину пюре из батата. Добавьте мед и сахар в кастрюлю и растопите на медленном огне. Когда вода загустеет, загустите ее небольшим количеством влажного крахмала и вылейте соус на пюре из батата. Анс: Ямс плоский и сладкий по своей природе и обладает способностью укреплять селезенку и желудок, тонизировать легкие, благотворно влиять на почки, питать и укреплять организм. Он подходит для людей с недостатком селезенки, хронической диареей и потерей аппетита. Десерт во время китайского Нового года не только избавляет от жира и жиров, но и радует вкусом, а также питает селезенку и желудок и повышает аппетит, почему бы и нет? Боярышник и Shen Qu Congee Состав: 30 г боярышника, 15 г Shen Qu, 100 г круглозерного риса и 7 г коричневого сахара. Приготовление: Боярышник и шен ку промыть в золе, высушить, истолочь, положить в сотейник, поставить сотейник на огонь, добавить воды и сварить, выбросить сок, отложить; рис японский промыть, добавить воды в кастрюлю, сварить на сильном огне, затем варить на слабом огне, добавить сок, сварить в кашу, добавить коричневый сахар и хорошо перемешать, подавать теплым. Ans: Боярышник слегка теплый, кисло-сладкий на вкус, входит в меридианы селезенки и желудка. Он используется при аппетите, застойных явлениях, застое крови, вяжущем действии, дизентерии, снижении уровня жира и кровяного давления. Шэнь Цю — сладкий, острый и теплый, входит в меридианы селезенки и желудка, способен выводить пищу и гармонизировать работу желудка. Во время Праздника весны дети не умеют сдерживать себя и переедают жирную пищу, в результате чего происходит застой пищи, и пища застаивается, что вредит желудку.