Печень человека, которая обычно составляет около 1250 граммов, является важным органом, и без нее невозможно жить. Некоторые люди называют печень «перерабатывающим заводом» человеческого организма, что не только не является чрезмерным, но и выражает лишь часть функций печени. К функциям печени относятся: во-первых, метаболические функции, включающие анаболизм, катаболизм и энергетический обмен. Пища, которую мы потребляем каждый день, содержит различные питательные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, которые сначала перевариваются и всасываются в желудке и кишечнике, а затем отправляются в печень, где они расщепляются и «превращаются из больших веществ в маленькие». Расщепленные «малые вещества» затем синтезируются в печени в белки, жиры и специальные углеводы или энергетические вещества в соответствии с потребностями организма. После этого процесса потребляемые питательные вещества становятся частью организма, и вы не «едите свинину и выращиваете свинину». Мимоходом я хотел бы исправить некоторые распространенные заблуждения, такие как употребление легких ради легких, печени ради печени, мозга ради мозга и даже мужских гениталий ради «афродизиака». Как вы можете себе представить, если печень объявит забастовку, источник питания организма будет прерван, и жизнь окажется под угрозой. Во-вторых, функция детоксикации Подавляющее большинство токсичных веществ (включая наркотики) перерабатываются в печени и становятся нетоксичными или менее токсичными. При тяжелых заболеваниях печени, таких как запущенный цирроз и тяжелый гепатит, функция детоксикации снижается, и токсичные вещества накапливаются в организме, которые не только повреждают другие органы, но и еще больше усугубляют поражение печени. Для таких пациентов врачи будут особенно осторожны при применении лекарств, даже если они используют препараты, защищающие печень, их также необходимо тщательно выбирать. В-третьих, желчь вырабатывается клетками печени, выделяется внутрипеченочными и внепеченочными желчными протоками и хранится в желчном пузыре. Во время еды желчный пузырь автоматически сокращается и выделяет желчь через кистозный проток и общий желчный проток в тонкую кишку, чтобы помочь перевариванию и усвоению пищи. Если происходит закупорка внутри- или внепеченочных желчных протоков, желчь, естественно, не может выйти и скапливается в кровотоке, где и возникает желтуха. Желтуха может быть либо поражением самой печени, либо внепеченочным поражением, либо вызвана гемолизом, но при любом появлении желтухи к ней следует относиться серьезно, выявлять причину и проводить агрессивное лечение. У новорожденных печень является кроветворным органом, но когда она вырастает, то перестает вырабатывать кровь, однако, поскольку кровь поступает в печень по двум сосудам (воротной вене и печеночной артерии), а выходит из печени по другому сосуду (печеночной вене), приток крови к печени велик, соответственно велик и объем крови в печени. Таким образом, печень подобна складу, который может поставлять часть крови для других органов, когда это необходимо. Например, когда у человека происходит крупное желудочно-кишечное кровотечение, объем крови резко падает, и сердце, мозг и почки не выдерживают недостатка крови, поэтому печень может оказать некоторую помощь. В-пятых, функция иммунной защиты Когда речь идет о первых четырех функциях, мы еще можем понять, но как печень может выполнять функцию иммунной защиты? Мы не говорим о способности печени к детоксикации и уничтожению чужеродных вредных веществ, что является защитной функцией. Если попадающие в кровь чужеродные молекулы, особенно частицы антигенов, имеют возможность пройти через печень, то после первичной обработки они поглощаются, перевариваются или передаются другим иммунным клеткам для дальнейшего удаления. Кроме того, в печени также высокое содержание лимфоцитов, особенно при воспалительной реакции, и лимфоциты из крови или других лимфоидных тканей быстро «устремляются» в печень для разрешения воспаления.