Периодический пропуск завтрака не оказывает существенного влияния на функциональную активность мозга. Однако если пациенты пропускают завтрак в течение длительного периода времени, это может привести к таким проблемам, как потеря памяти, головокружение и притупление функций мозга. Поскольку мозг является самым важным органом человеческого тела, он практически не способен накапливать глюкозу и кислород в нормальных условиях, поэтому если пациенты не завтракают, они подвержены гипогликемии, что приводит к недостатку энергии в тканях мозга и клетках мозга, в результате чего пациенты страдают от потери памяти и нарушения функции клеток мозга, проявляющегося в виде головокружения и тупости, а в тяжелых случаях даже гипогликемической энцефалопатии. В тяжелых случаях может возникнуть гипогликемическая энцефалопатия. Пропуск завтрака в течение длительного времени также может привести к дискомфорту в пищеварительной системе, вызывая накопление желчи в желчном пузыре, что повышает вероятность образования желчных камней.