Страдающим подагрой можно употреблять заплесневелые стебли амаранта в небольших количествах.
Заплесневелые стебли амаранта — это традиционная еда из стеблей амаранта в Цзянсу, Чжэцзяне и других районах, которая представляет собой маринованную пищу, способную помочь пищеварению и повысить аппетит, и наиболее подходит для следующего приема пищи. Содержание пурина в заплесневелых стеблях амаранта невысокое, они относятся к продуктам с низким содержанием пурина, поэтому больные подагрой могут употреблять заплесневелые стебли амаранта.
Однако из-за того, что в формованные стебли амаранта добавляют много соли в процессе производства, повышается риск развития болезней обмена веществ, сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний и других хронических болезней, поэтому больным подагрой рекомендуется не есть больше. Кроме того, больные подагрой должны отдавать предпочтение обезжиренному молоку, яйцам и другим продуктам с низким содержанием пуринов, низким гликемическим индексом, а также увеличить количество воды.
Пациенты с подагрой могут обратиться в отделения ревматологии и иммунологии обычных больниц и другие соответствующие отделения для получения подробной консультации и следовать указаниям врача по стандартизированному лечению и разумной диете.