Декстран может использоваться для замены части цельной крови при переливании, а гели из декстрана широко применяются для биохимического разделения. Декстран представляет собой гомополисахарид, в состав которого в качестве моносахарида входит глюкоза. Исследования показали, что β-глюкан может способствовать выработке в организме lgM-антител, что позволяет повысить иммунитет жидкостей организма; он также может восстановить способность лимфоцитов синтезировать цитокины в поврежденном организме, что позволяет эффективно регулировать иммунную функцию организма. При переливании крови декстран также может заменять часть цельной крови, являясь заменителем плазмы. Кроме того, β-глюкан может играть роль противорадиационного средства, растворять холестерин, выводить свободные радикалы, предотвращать гиперлипидемию, противостоять инфекциям, вызываемым бактериями и грибками, и т.д.; β-глюкан также может широко использоваться в пищевой, фармацевтической, косметической и других отраслях промышленности. Пациентам, нуждающимся в лечении β-глюканом, рекомендуется применять его под руководством врача.