Сладкий миндаль обладает богатой питательной ценностью, но его чрезмерное употребление может привести к желудочно-кишечному дискомфорту, ожирению; горький миндаль обладает токсичностью, в тяжелых случаях может вызвать отравление.
1. желудочно-кишечный дискомфорт: миндаль содержит большое количество жирных кислот, длительное употребление усугубляет нагрузку на желудочно-кишечный тракт, вызывает боли в животе, диарею и другие симптомы, поэтому для людей, которые сами испытывают желудочно-кишечный дискомфорт, следует стараться есть меньше.
2. ожирение: миндаль относится к ореховым продуктам, содержание жира в нем достигает 50% и более, причем на основе ненасыщенных жиров. Большое количество пищи и отсутствие физических упражнений могут привести к чрезмерному потреблению энергии, избыток энергии будет преобразован в жир, откладывающийся в организме, что приведет к ожирению.
3. отравление: горький миндаль содержит амигдалин, который в организме человека может распадаться на токсичные вещества синильную кислоту. При чрезмерном употреблении горького миндаля, тошноте, рвоте, головокружении, сдавливании груди и т.д. в тяжелых случаях могут появиться симптомы отравления, поэтому следует избегать его употребления.