В последние годы концепция «кислотного тела» стала очень популярной. По мнению некоторых «экспертов», закисленный организм подвержен различным заболеваниям, включая рак. Каждый хочет знать, есть ли у него кислотный организм, и если да, то как его сбалансировать и сделать щелочным? Помогает ли употребление соленой пищи? По сообщениям СМИ, кровь здорового человека слабощелочная, с приблизительным значением pH 7,35-7,45. Как правило, кровь новорожденных также слабощелочная. Однако в результате загрязнения окружающей среды и неправильного образа жизни и питания наш организм постепенно становится более кислотным.
Люди с повышенной кислотностью часто чувствуют усталость, потерю памяти, боли в спине, слабость, головокружение, шум в ушах, бессонницу, диарею, запоры и т.д. 85% пациентов с подагрой, гипертонией, раком и гиперлипидемией имеют кислый организм.
Поэтому медицинские эксперты утверждают, что кислотность человеческого организма является источником всех болезней.
Этот абзац прекрасно иллюстрирует то, что я сказал ранее: первое предложение — научная псевдонаука — хорошая псевдонаука! Действительно, кровь здорового человека слабощелочная, с pH около 7,4, а кровь новорожденного ребенка также имеет pH около 7,4. Но на этом профессионализм этого СМИ заканчивается, остальное — псевдонаука.
Дело в том, что pH вашей крови практически одинаков, будь вы младенцем или 90-летним стариком, она вся слабощелочная! В организме существует 3 системы, обеспечивающие слабощелочной уровень pH крови на уровне 7,4: система свистка, мочевыделительная система почек и система жидкости в организме.
1. если в организме на короткое время повышается кислотность или щелочность, ингаляционная система в течение нескольких минут реагирует на это, ускоряя или замедляя выведение углекислого газа (кислотность) и таким образом в течение нескольких минут регулирует pH обратно.
2. почечная система будет реагировать медленнее, но также медленно будет увеличивать или уменьшать количество кислоты, попадающей в мочу, в течение нескольких дней. Нормальный диапазон pH в моче человека составляет от 4,6 до 8,0, что означает, что и кислотность, и щелочность в норме, что является очень мощной балансирующей системой.
3. Жидкости организма регулируют pH в основном за счет различных белков и буферных ионов, содержащихся в них. Поскольку аминокислоты, входящие в состав белков, являются как кислотными, так и основными, и могут поглощать или высвобождать кислые ионы водорода, белки являются превосходной буферной системой pH. И хорошая новость заключается в том, что в нашем организме достаточно белка!
При наличии этих трех мощных систем регуляции кислотно-основного состояния ни у кого нет кислой крови (pH < 7,0), поэтому не существует такого понятия, как кислотный организм, вызывающий болезни. На самом деле, если pH крови достигнет нейтрального значения (pH=7,0), человек умрет раньше, чем она станет кислой. Псевдонауку о "кислотности" относительно легко развенчать, поэтому вы можете пойти в больницу и спросить: "Можете ли вы проверить меня, чтобы узнать, кислотный или щелочной у меня организм? Боюсь, что никто не сможет вам помочь, потому что ни одна больница в мире не может проверить "pH" вашего тела, который в любом случае равен 7,4. Поскольку не существует больниц, в которых регулярно проводятся тесты на кислотность и щелочность, откуда взялся вывод, что "85% людей с подагрой, гипертонией, раком и гиперлипидемией имеют повышенную кислотность"? Она может быть сфабрикована только некоторыми платными "медицинскими экспертами" для того, чтобы продать некоторые так называемые продукты для здоровья "кислотной детоксикации". Китай делает большие шаги в направлении старения общества, и люди уделяют больше внимания здравоохранению, чем когда-либо прежде. Спекулянты и псевдоэксперты в области здравоохранения пользуются этой возможностью, чтобы проповедовать всевозможные сфабрикованные знания в области здравоохранения через различные "научные" кампании. Мой хороший друг, который недавно вернулся в Китай в качестве профессора одного из ведущих университетов страны, говорит, что время от времени различные медицинские компании присылают ему крупные суммы денег в обмен на его письменную поддержку того или иного медицинского продукта, чтобы компания могла обозначить его как "торжественно рекомендованный врачом из Гарварда и профессором медицинской школы университета". Я считаю, что такая реклама очень сбивает с толку и привлекает внимание. Мой друг не готов брать такие деньги, но есть люди, которые готовы это делать. Поэтому независимо от того, какого эксперта вы видите, помните, что любая настоящая наука, будь то фундаментальные исследования или клиническая медицина, хорошо документирована, а "цитаты экспертов" без ссылок - это псевдонаука. "Кислотные" теоретики также часто используют понятие "ацидоз", чтобы запутать и одурачить людей. "Ацидоз - это серьезная клиническая проблема, часто вызванная проблемой с дыхательной системой, которая не позволяет углекислому газу выделяться должным образом, или проблемой с почками, которая не позволяет кислоте выделяться с мочой, но это лишь одно из острых клинических проявлений заболевания легких или почек и не имеет ничего общего с хронической кислотностью. На самом деле существует не менее серьезное клиническое состояние под названием "алкалоз", которое может быть вызвано постоянной рвотой и чрезмерной потерей желудочной кислоты. Существует даже "водная интоксикация", когда выпивается слишком много воды за короткий промежуток времени, например, во время соревнований по скучному питью, что может привести к чрезмерному снижению уровня электролитов в организме, что влияет на работу мозга и, в особо тяжелых случаях, вызывает смерть. Очевидно, что существование "отравления водой" не приводит нас к выводу, что "вода вредна для организма и нам нужно регулярно ее сливать". В то же время существование феномена "ацидоз" не дает никаких оснований для утверждения, что "кислые тела необходимо дренировать". Также было высказано предположение, что "кислотный" не обязательно означает pH < 7,0, а скорее это состояние организма, как "дефицит Инь" или "дефицит Ян" в китайской медицине. Я думаю, во-первых, если теория кислотности начинается с того, что ребенок рождается и человек здоров при рН 7,4, то кислотность должна быть связана с рН, иначе не стоит использовать рН 7,4 в качестве эталона. Во-вторых, если "кислотность" не имеет ничего общего с pH, вам следует хотя бы сказать, какими объективными критериями вы пользуетесь. Не надо переворачивать причинно-следственные связи с ног на голову и говорить мне, что "больное тело - кислотное, а здоровое - щелочное". Я также могу придумать историю о том, что "больное тело - сладкое, здоровое - горькое, и каждый должен осушать сахар".