Считается, что употребление красного вина помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В этой статье мы проводим обзор литературы, чтобы научно исследовать влияние красного вина на сердечно-сосудистые заболевания с помощью эпидемиологии и биологии. Считается, что умеренное потребление алкоголя улучшает общую выживаемость, при этом умеренное потребление определяется как один или два напитка в день. Исследование 38 077 здоровых мужчин, за которыми наблюдали в течение 12 лет, показало, что употребление алкоголя один или два раза в день, три или четыре раза в неделю снижает количество сердечных событий на 32%. Французская диета также отличается высоким содержанием насыщенных жиров. Существует предположение, что низкая заболеваемость ишемической болезнью сердца у французов может быть связана с потреблением красного вина, так называемый «французский парадокс». Крупные исследования показывают, что употребление красного вина снижает риск ишемической болезни сердца или инсульта примерно наполовину, в то время как белое вино и пиво не оказывают никакого влияния. Считается, что помимо алкоголя, полифенолы, содержащиеся в красном вине, предотвращают и замедляют развитие атеросклероза. Эффект полифенолов может заключаться в том, что они позволяют кровеносным сосудам выделять оксид азота — вещество, которое оказывает противовоспалительное действие, снижает активность тромбоцитов и защищает кровеносные сосуды. В настоящее время нет достаточных доказательств того, что люди, не употребляющие алкоголь, могут защитить свое сердце, употребляя его. Более того, существует множество экспериментальных и клинических доказательств того, что алкоголь имеет значительные побочные эффекты, включая алкогольную кардиомиопатию, гипертонию, аритмию, цирроз печени, опухоли, панкреатит, неврологические расстройства, двигательные нарушения и так далее. Поэтому рекомендуется: людям, которые уже являются сильно пьющими, необходимо уменьшить количество алкоголя, которое они употребляют ежедневно. Людям, которые вообще не употребляют алкоголь, нет причин снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, употребляя красное вино. Можно рассмотреть другие, более определенные подходы, такие как физические упражнения, отказ от курения, контроль артериального давления, низкокалорийная диета и т.д. Люди, которые уже употребляют умеренное количество алкоголя, могут продолжать эту привычку, но нет никаких доказательств того, что увеличение потребления алкоголя защищает сердце. Каждый человек индивидуален и зависит от конкретного случая, поэтому рекомендуется обратиться за советом к специалисту.