После лета температура повышается, бактерии активизируются, кишечные заболевания входят в разгар сезона, некоторые блюда за ночь могут оказаться токсичнее мышьяка, что отнюдь не вызывает тревоги. Не верьте, вы сначала посмотрите на два случая, произошедших в последних новостях: по сообщению «Straits City Daily», недавно 2-летнего мальчика Сяолана из Фучжоу внезапно вырвало кровью, за 5 часов вырвало 7 раз, его срочно доставили в больницу, у него шок, вероятна множественная недостаточность органов, опасная для жизни. Реанимация длилась 8 дней, состояние Сяолана только улучшалось, врач спросил, чем изначально семья кормила Сяолана на ночь солеными утиными яйцами. По сообщению «Хуашань дэйли», 28-летний юноша дома после употребления на ночь холодных блюд и холодного запаренного хлеба получил острую почечную недостаточность, угрожающую жизни …… Некоторые ночные блюда свирепее тигра, не только маленькие куклы не могут унести, даже молодые и сильные парни не могут унести! Многие пожилые люди очень бережливы, не могут выбросить остатки пищи; есть семьи, в которых еда не съедается, родители даже не заворачивают пластиковую пленку, прямо вместе с блюдом в холодильник, а потом едят, когда не нагреется до конца; такая практика несет огромный риск для здоровья, особенно в летнее время. Прежде всего, необходимо уточнить понятие «еда на ночь». Так называемая еда на ночь, просто более интуитивное утверждение, на самом деле, пока помещенная более чем на 8 часов еда, это то же самое, что и еда на ночь. В конце концов, какие продукты на ночь нельзя есть? Для вас составлен список, в целях собственного здоровья и здоровья семьи, пожалуйста, обязательно дочитайте до конца, жизнь должна обратить внимание на. 1, листовая зелень на ночь наиболее опасна Как правило, стебли и листовые овощи имеют самое высокое содержание нитратов, бахчевые овощи чуть ниже, корнеплоды и цветная капуста занимают среднее место. Поэтому, если вы покупаете одновременно большое количество овощей, то в первую очередь следует употреблять листовые овощи, такие как капуста, шпинат и т.д. Если вы собираетесь приготовить больше блюд, чтобы съесть их горячими на следующий день, постарайтесь сделать меньше стеблевых и листовых овощей, а вместо них выбирайте бахчевые. Сейчас лето, поэтому не оставляйте листовую зелень на ночь, если вы ее действительно не доели. Сколько бы ни было душевных терзаний, пожалуйста, высыпайте в мусорное ведро, особенно шпинат и сельдерей, содержание нитратов в которых относительно велико. После повторного нагревания он легко превращается в нитрит, а нитрит является очень опасным канцерогеном. 2, ночная потеря печени и почек у морепродуктов: крабов, рыбы, креветок и других морепродуктов, за ночь происходит разрушение белка, повреждение функции печени и почек. Если вы действительно покупаете больше, вы можете использовать сырые морепродукты в пластиковом пакете или пластиковой коробке, в холодильнике, чтобы заморозить, в следующий раз, чтобы приготовить. 3, долго хранящиеся яйца очень опасны Многие люди любят есть яйца, сваренные наполовину, но такая стерилизация яиц не является полной, в сочетании с яйцами, богатыми питательными веществами, чрезвычайно легко размножаются бактерии. Употребление в пищу через длительное время может быть опасным. Поэтому лучше не передерживать яйца, то есть варить и есть лучше всего. 4, грибы, грибы должны быть осторожными Независимо от того, дикие это грибы или искусственно выращенные, грибы и т.д., легко оставляют много нитратов. Если времени действительно прошло немного, можно только потерпеть и выбросить, иначе это может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. 5, на ночь в суп не кладут металлическую посуду Приготовление супа требует много времени и сил, люди обычно кипятят большую кастрюлю, чередуя приемы пищи в течение нескольких дней. Оставшийся суп, если долгое время находится в алюминиевых или железных кастрюлях, будет осаждать вредные вещества. Лучший способ хранения супа — не класть в него соль и другие приправы. Готовьте суп и подавайте его чистой ложкой, выпейте его в тот же день. Если напиток не доеден, лучше всего воспользоваться воком или коробкой для консервации, хранящейся в холодильнике. 6, не ешьте на ночь маринад Профилактика пищевых отравлений, в весенне-летний сезон употреблять маринад не следует на ночь. Даже если продукты находятся в холодильнике, это не является абсолютной «страховкой». В холодильнике легко размножаются плесень и холодные бактерии. 7, не пейте на ночь молоко из соевых бобов Срок годности свежевыжатого молока из соевых бобов очень короткий, пить нужно при комнатной температуре 2-4 часа, иначе количество колоний, вызванных порчей, резко возрастет! Лучше всего выпить его сейчас, или после охлаждения кипяченого соевого молока поставить его в холодильник и хранить герметично закрытым, чтобы оно не испортилось. Охлажденное в холодильнике свежевыжатое соевое молоко не следует хранить слишком долго, более 12 часов, его лучше не пить повторно. 8, не ешьте на ночь картофель Картофель — вещь хорошая, но и его нельзя разогревать на ночь после употребления, что приведет не только к потере питательных веществ в картофеле, но и нанесет вред нашему организму. Правила безопасности блюд на ночь Помимо этих блюд на ночь можно есть и другие блюда, как поступить с наиболее полезными и безопасными? 1, охладить, сразу же поместить в холодильник Охладить, а затем поместить, потому что горячая пища внезапно попадает в низкотемпературную среду, тепло пищи вызовет конденсацию водяного пара, провоцируя рост плесени, что приводит к заплесневению пищи в холодильнике. После охлаждения сразу же поместите их в холодильник. Даже зимой не оставляйте их надолго на открытом воздухе, поскольку холодильник обладает определенным антибактериальным эффектом. 2. Различные остатки пищи, раздельное хранение Раздельное хранение позволяет избежать перекрестного загрязнения бактериями. Также необходимо использовать чистые контейнеры для закрытого хранения, например, пластиковые коробки, полиэтиленовые пакеты или обернуть посуду слоем липкой пленки. 3, хранение супа на ночь, не добавляйте приправы Если суп готовится на ночь, лучший способ сохранить его — не класть в суп соль-приправу. После того как суп будет готов, чистой ложкой вычерпывают количество, которое можно выпить за день, остальную часть кастрюли с плиткой хранят в холодильнике. Если суп долго хранится в алюминиевых кастрюлях, кастрюлях из нержавеющей стали, легко вступает в химическую реакцию, его следует держать в стеклянных или керамических сосудах. 4, перед употреблением вернитесь в кастрюлю и подогрейте ее. Помимо разумного хранения, подогрев в кастрюле также является ключом к сохранению здоровья. Остатки пищи, хранящиеся в холодильнике, перед употреблением должны быть нагреты до высокой температуры, блюдо в целом должно быть нагрето до 100 ℃, кипение должно продолжаться более 3 минут. Так как низкая температура может только подавить размножение бактерий, но не может полностью убить их. 5. Употреблять в течение двух дней Некоторые исследования показывают, что при хранении остатков пищи при комнатной температуре в течение более 8 часов содержание нитритов линейно возрастает. Помещенный в холодильник, холодильник также играет только бактериостатическую роль, не может стерилизовать, бактерии все равно будут медленно расти и развиваться, остатки пищи, как правило, в течение 2 дней или менее можно есть, более 3 дней лучше вылить. Обычно остатки пищи, хранящиеся в морозильной камере в течение 2 недель, не портятся, но их также рекомендуется съесть в течение недели. 6. Регулярная чистка холодильника Многие семьи не проводят регулярную чистку холодильника, в результате чего во влажной и холодной среде размножаются всевозможные бактерии (особенно кишечная палочка). Если достать замороженные продукты и сразу же съесть, бактерии проникнут в желудок и кишечник, что вызовет «холодильный гастроэнтерит». Поэтому примерно раз в три месяца в холодильнике нужно делать «уборку». Друзья, эти 8 видов продуктов на ночь есть нельзя, нужно обращать на них внимание, не выбрасывать, потому что вы не можете позволить себе потерять!