Кукуруза плохо усваивается младенцами, особенно детьми до года.
Кукуруза относится к грубоволокнистым продуктам с высокой питательной ценностью, но это одно зерно за раз, а у маленьких детей плохо развита жевательная функция, поэтому не рекомендуется есть кукурузу напрямую, что может привести к несварению желудка. У некоторых детей после употребления кукурузы в стуле можно обнаружить непереваренные частицы кукурузы.
Детям до года рекомендуется употреблять кукурузное пюре, кукурузную пасту, вареную кукурузную кашу, которые способствуют перевариванию и усвоению пищи, чтобы избежать тошноты, рвоты, диареи и других симптомов.
У детей старше одного года жевательная функция постепенно совершенствуется, в этом случае родители могут давать ребенку постепенно добавлять кукурузу, говорить ребенку, чтобы он ел, медленно пережевывая, в то же время не ел слишком много.