Основные последствия отказа от употребления масла для похудения для здоровья следующие: во-первых, жир является важным источником энергии для жизнедеятельности организма, а также сырьем для синтеза нервных клеток и некоторых стероидных гормонов. Длительное употребление масла, скорее всего, приведет к уменьшению количества жира, что повлияет на синтез гормонов, основанных на холестерине. Во-вторых, жиры, необходимые организму, частично являются незаменимыми жирными кислотами, которые могут поступать только с пищей и не могут синтезироваться самим организмом. Длительный пропуск масла приведет к недостатку незаменимых жирных кислот, что легко скажется на развитии нервных клеток и повлияет на функции организма. В-третьих, отсутствие масла в течение длительного времени также повлияет на эластичность и блеск кожи и на функцию связок. Поэтому в процессе снижения веса необходимо сбалансированное потребление углеводов, белков и жиров, при этом рекомендуемое потребление жиров не должно превышать 25 г в день.