Кислый вкус облепихового сока обусловлен богатством органических кислот, которые способствуют выделению кишечных пищеварительных соков, поэтому для некоторых людей, страдающих несварением желудка, тошнотой и рвотой, употребление облепихового сока может оказать хороший эффект в улучшении пищеварения. Сок дикой облепихи также очень богат витамином С, который способствует выработке иммунных веществ и поэтому также очень эффективен для улучшения иммунной системы. Витамин С в облепиховом соке также способствует выработке коллагена в коже, что оказывает косметическое действие.