В настоящее время сезон широкой фасоли продолжается. При употреблении свежей фасоли следует также быть осторожным в отношении болезни фасоли. Болезнь фава-бобов — это острая гемолитическая анемия, вызванная употреблением свежих или сушеных фава-бобов или продуктов из фава-бобов. В организме есть вещество под названием глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа (G6PD), которое оказывает защитное действие на мембраны эритроцитов, и у людей с дефицитом этого фермента защитное действие на мембраны эритроцитов снижается после употребления широкой фасоли, что приводит к разрушению эритроцитов и гемолизу. Это является неотъемлемым фактором развития заболевания. Однако гемолиз не всегда возникает у людей с дефицитом G6PD после употребления широкой фасоли; он также не всегда возникает после употребления широкой фасоли; тяжесть гемолиза не связана с количеством съеденной широкой фасоли; у матери также может развиться болезнь после употребления широкой фасоли, а ребенок сосет молоко. Все это указывает на то, что существуют и другие причины возникновения болезни широкой фасоли, которые еще не изучены и нуждаются в дальнейшем исследовании со стороны медицины. Заболеваемость широкой фасолью высока в Гуандуне и Сычуани в Китае, также случаи заболевания были зарегистрированы в Шанхае, Цзянсу и Чжэцзяне. Заболевание может возникнуть в любом возрасте, но чаще встречается у детей в возрасте до 10 лет. Нередко в анамнезе имеются случаи заболевания членов семьи. Заболевание чаще встречается в период созревания фасоли широкой. У пациентов обычно развивается острый гемолиз, желтуха, анемия и гемоглобинурия различной степени тяжести в течение 1-2 дней после употребления бобов. В тяжелых случаях шок и острая почечная недостаточность могут представлять угрозу для жизни. В легких случаях пациент постепенно восстанавливается после лечения в течение от нескольких дней до недели или около того. Вам следует обратиться за медицинской помощью, если вы заметили эти симптомы после употребления фасоли.