В целом есть латук не вредно, наоборот, обычно умеренное употребление латука может добавить организму определенные питательные вещества. В каждых 100 г латука содержится 95,8 г воды, 1,3 г белка, 2,0 г углеводов, 0,6 г золы, а также 1790,0 мг каротиноидов, 0,40 мг ниацина, 0,03 мг тиамина, 13,0 мг витамина С, 34 мг кальция, 170 мг калия, 1,20 мкг селена и другие питательные вещества. Обычно употребление латука не вредно для организма, обычно умеренное употребление латука может дополнить организм вышеперечисленными питательными веществами. Хотя употребление латука не вредит организму, перед употреблением латука необходимо вымыть его, чтобы убедиться в свежести и безопасности продукта. Кроме того, не следует съедать слишком много салата за один раз.