В поликлиниках меня часто спрашивают пожилые знакомые: доктор, говорят, что употребление красного вина полезно для сосудов, можно ли мне выпивать бокал красного вина каждый день? Обычно сталкиваясь с такой проблемой, я отвечаю так: нет убедительных доказательств, подтверждающих пользу чашки красного вина для сердечно-сосудистой системы, но есть чашка красного вина, содержащая алкоголь, влияющий на здоровье в ходе испытаний. Вот более подробная информация о связи между красным вином и здоровьем сердца. Уже давно признано, что умеренное употребление красного вина полезно для здоровья сердца. Это действительно звучит замечательно, если каждый день выпивать небольшой бокал красного вина в качестве сопровождения к еде. Однако врачи все же не должны поощрять людей к легкому употреблению вина, поскольку слишком большое количество алкоголя может вызвать множество побочных эффектов для организма. Если кажется, что красное вино улучшает здоровье сердца, то это связано в основном с наличием в нем некоторых антиоксидантов, таких как флавоноиды или вещество, известное как ресвератрол. Убедительных доказательств того, что красное вино, по сравнению с другими видами алкоголя, улучшает здоровье сердца, не существует. Ресвератрол может быть ключевым веществом в способности красного вина защищать кровеносные сосуды от повреждений, снижать уровень «плохого» холестерина и предотвращать образование тромбов. Большая часть исследований ресвератрола проводилась на мышах, а не на людях. Чтобы получить такую же дозу ресвератрола, как в исследованиях на мышах, человеку придется выпивать более 60 литров красного вина в день, что, конечно, невозможно. 60 литров красного вина — это примерно 120 фунтов, никто не может выпить столько красного вина, а при 12%-ном содержании алкоголя эти 60 литров красного вина приведут к серьезному алкогольному отравлению. Содержащийся в красном вине ресвератрол получают из кожицы винограда, из которого делают красное вино. Поскольку красное вино ферментируется на кожице дольше, чем белое, в красном вине содержится больше ресвератрола. Но и это капля в море для здоровья. Хотя исследователи не обнаружили, что прием ресвератрола вызывает какой-либо вред, ресвератрол, содержащийся в большинстве добавок, не усваивается организмом. Употребление алкоголя, безусловно, является вредной диетической привычкой, и последние исследования подтвердили, что любая доза алкоголя наносит вред организму. Алкоголь также может вызывать привыкание или другие, более серьезные проблемы со здоровьем. Чрезмерное употребление алкоголя повышает риск повышения артериального давления, уровня триглицеридов, повреждения печени, ожирения, некоторых видов рака, несчастных случаев и других проблем. Кроме того, регулярное употребление алкоголя может спровоцировать развитие алкогольной кардиомиопатии, которая вызывает симптомы сердечной недостаточности.