Иногда возникает болезненное ощущение удушья за грудиной при торопливом глотании большой, твердой или холодной пищи. При глотании пища и вода попадают в рот и глотку, нервные окончания ощущаются и стимулируются, посылая сигналы в центр, который, в свою очередь, посылает сигналы для управления моторными движениями и завершения ритмичного глотания из перешейка в пищевод. Если процесс глотания происходит очень быстро, или если пища очень твердая или холодная, это вызовет ретроградное перистальтическое движение в пищеводе, что приведет к болезненному ощущению удушья. Вот почему важно не глотать в спешке и не глотать большие, твердые или другие раздражители, которые могут вызвать симптомы удушья.