Правильная организация питания играет ключевую роль в излечении гепатита В. Правильное питание также является положительной терапевтической мерой, поскольку печень является самой большой пищеварительной железой организма. I. Какую диету следует выбрать для больных гепатитом В 1, диета должна быть легкой Рекомендуется есть больше свежих овощей, таких как зеленые овощи, сельдерей, шпинат, огурец, помидоры и т.д.; есть больше фруктов, таких как яблоки, сырые груши, бананы, виноград, апельсины и т.д. 2, пища должна быть богата высококачественным белком Белок является одним из наиболее важных питательных веществ для поддержания жизнедеятельности человека, гепатит B пациентов, как только состояние улучшается, что должно постепенно увеличить потребление белка, и выбрать высококачественный белок и высокую пищевую ценность пищи, для того, чтобы облегчить регенерацию и восстановление клеток печени. К таким продуктам относятся молоко, яйца, рыба, нежирное мясо и соевые продукты. В целом, взрослым людям целесообразно потреблять 1-1,5 г/кг белка в день. Больные гепатитом В часто испытывают недостаток микроэлементов, таких как цинк, марганец и селен, а некоторые пациенты также испытывают недостаток минералов, таких как кальций, фосфор и железо. Поэтому рекомендуется добавлять в рацион продукты, содержащие микроэлементы и минералы, такие как морские водоросли, устрицы, грибы шиитаке, семена кунжута, финики и волчьи ягоды. Во-вторых, больные с заболеваниями печени не должны употреблять больше пищи Больные гепатитом не должны есть больше консервов, жареной и запеченной пищи, лапши быстрого приготовления и сосисок. Консерванты и пищевые красители, содержащиеся в консервированных продуктах, увеличивают нагрузку на метаболизм печени и функции детоксикации. Жареные во фритюре продукты с высоким содержанием жира плохо перевариваются и усваиваются, что может легко привести к мальабсорбции жирной пиши. Повторяющаяся жарка на пищевом масле может содержать канцерогенные вещества, что вредит предотвращению перерастания гепатита в рак печени. MSG является приправой, и пациенты с заболеваниями печени, принимающие большое количество за один раз или часто в избытке, могут испытывать преходящие головные боли, панику и тошноту. Сладости всех видов не должны употребляться в избытке. Сахар легко ферментируется, усугубляет расстройство желудочно-кишечного тракта и легко превращается в жир, ускоряя отложение жира в печени и способствуя развитию жировой болезни печени. Сосновые яйца содержат определенное количество свинца, который может заменить кальций в организме, и частое употребление сосновых яиц может вызвать дефицит кальция и остеопороз. Содержание соли в различных маринованных продуктах слишком высокое, что может легко повлиять на водный и натриевый обмен у пациентов с заболеваниями печени, и их следует избегать пациентам с циррозом.