Грибы шиитаке обычно не рекомендуются пациентам с уремией, не находящимся на диализе, и небольшое количество грибов шиитаке можно употреблять пациентам с уремией, находящимся на регулярном диализе. Пациентам с уремией, особенно тем, кто не находится на диализе, не рекомендуется употреблять грибы шиитаке. Грибы шиитаке содержат большое количество калия и пуринов, что может привести к гиперкалиемии и гиперурикемии, а тяжелая гиперкалиемия может привести к сердечной аритмии или даже остановке сердца. Поэтому грибы обычно не рекомендуются пациентам с уремией, не находящимся на диализе. В случае пациентов, находящихся на регулярном диализе, небольшое количество грибов шиитаке можно употреблять в пищу. Ионы калия и пурины, содержащиеся в грибах шиитаке, будут отфильтрованы в процессе диализа, что окажет меньшее влияние на пациентов, поэтому пациенты, находящиеся на регулярном диализе, могут употреблять небольшое количество грибов шиитаке. Пациентам с уремией рекомендуется своевременно обращаться в обычные больницы, проводить стандартное лечение под руководством врачей и при необходимости обращаться к профессиональным врачам за диетическими рекомендациями.