Соль способствует метаболизму белков и углеводов, распространению нервных импульсов и сокращению мышц, а также регулирует гормоны и потребление клетками кислорода, контролирует выделение мочи, жажду и выделение жидкости. Однако избыточное потребление натрия может повлиять на уровень артериального давления в организме и даже привести к развитию гипертонии. Высокое потребление соли не только легко провоцирует повышение артериального давления, но и увеличивает риск инсульта и сердечно-сосудистых событий, поэтому мы обращаем внимание на невидимую соль в продуктах питания в дополнение к легкой диете в нашей повседневной жизни, ниже рассмотрим это вместе. 1, лапша Многие люди считают, что в их обычном рационе соли не так много, но потребление соли все равно чрезмерно, артериальное давление не может снизиться, одна из причин этого — употребление слишком большого количества лапши. При изготовлении лапши в нее добавляют необходимое количество соли и щелочи, чтобы она была устойчива к варке, но люди едят лапшу, ощущая соленый вкус лапши, думая, что лапша не содержит соли, по сравнению с рисом, который является основной пищей людей, в пищу на основе макаронных изделий легко неосознанно употреблять слишком много соли. 2, вода с пищевой содой или продукты, содержащие пищевую соду Хотя вода с пищевой содой не содержит соли натрия, но в ней содержится бикарбонат натрия, после попадания в организм и хлорид натрия (соль натрия) на организм действуют одинаково. Кроме того, во многие холодные лапши на рынке добавляют пищевую соду для повышения эластичности, в сочетании с натрием, также очень высоким в кунжутном соусе, потребление натрия легко превысить норму. 3, спортивные напитки Спортивные напитки становятся все более популярными среди молодежи, однако 1 банка 600 мл спортивного напитка может содержать 252 мг натрия, если долго не заниматься спортом или потеть больше, то лучше не употреблять спортивные напитки, а запить их водой для пополнения запасов. 4, белый хлеб Подразумевается, что 2,5 ломтика хлеба из белой муки содержат более 600 мг натрия, а если его покрыть арахисовым маслом, джемом и другими вкусовыми добавками, то можно легко превысить норму. Кроме того, шоколадный хлеб, ананасовые булочки, хлеб суфле и т.д. Чем более кремовый хлеб, тем выше содержание натрия, при одинаковом содержании натрия, возможно, имеет смысл выбирать различные хлеба, содержащие калий, также высокий, компенсируя друг друга. 5, желе Желе Низкая калорийность, хороший вкус, многие люди используют желе в качестве ежедневного перекуса. Однако в процессе производства желе в него добавляют натрийсодержащие добавки, поэтому каждые 100 г желе содержат 30 мг натрия и относятся к высокосолевым продуктам. 6, соленья и маринады Многие люди любят питаться три раза в день, добавляя в соус редьку, кабачки и другие гарниры для повышения аппетита. Однако в каждых 100 г редьки содержится 17,5 г соли, в других соленых овощах, маринадах содержание соли также очень велико, старайтесь не употреблять их ежедневно. В нормальных условиях в организме ионы натрия, ионы калия находятся в состоянии равновесия, артериальное давление может поддерживаться в нормальном состоянии, если же содержание натрия велико, то равновесие «нарушается», артериальное давление естественным образом повышается. Люди не могут участвовать во всем процессе обработки продуктов питания, и судить о превышении допустимого содержания соли только по вкусу ненадежно, особенно легко игнорировать следующие виды продуктов, содержащих «невидимую соль». Если сократить потребление натрия в ежедневном рационе действительно сложно, можно увеличить ежедневные физические нагрузки, пить больше воды, чтобы вывести часть натрия, а также употреблять больше продуктов с высоким содержанием калия или использовать заменитель соли (хлорид калия), бессолевой соевый соус вместо поваренной соли.