Гиперурикемия определяется как стойкое повышение уровня мочевой кислоты в крови (>416µmol/L), которое вызвано нарушением обмена пуринов и нарушением выведения мочевой кислоты. По мере повышения уровня жизни заболеваемость гиперурикемией растет с каждым годом и, как правило, молодеет. Избыток мочевой кислоты может откладываться в суставах, вызывая подагрический артрит; она также может откладываться в стенках кровеносных сосудов, вызывая повреждение эндотелия и провоцируя гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания; во время выведения мочевой кислоты она может откладываться в почках, вызывая их повреждение и формируя подагрические почки. Люди с гиперурикемией должны своевременно обращаться за медицинской помощью и уделять внимание регулированию своей жизни.
Как говорится, три части лечения, семь частей питания. Итак, на что следует обращать внимание пациентам с гиперурикемией в повседневной жизни?
1. сократите потребление продуктов с высоким содержанием пуринов с помощью разумной диеты
К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся в основном морепродукты и субпродукты животных. Зерновые и фрукты содержат меньше. Продукты питания можно разделить на четыре основные группы в зависимости от содержания в них пуринов.
Пищевая группа I (содержание пуринов 150-1000мг/100г)
Субпродукты животных: печень, почки, мозги, кишечник
Морепродукты: анчоусы, сардины, устрицы, серебряный карась, белый помфрет, белые гребешки, акула
Все виды бульонов: вкусность супа в основном происходит из продуктов распада белков и азотистых нуклеиновых кислот, в совокупности известных как азотистые фильтраты, в которых особенно много пуринов. Когда избыток пуринов не может быть выведен, мочевая кислота откладывается в крови, что приводит к гиперурикемии.
Куриная эссенция, дрожжевой порошок
Овощи: ростки фасоли, ростки сои, спаржа, фиолетовая капуста, грибы шиитаке
Бобовые: соя
Пищевая группа II (содержание пуринов 75-150мг/100г)
Рыба: карп, треска, морской окунь, палтус, мелкие креветки, тамари, угорь, угорь
Мясо: гусь, голубь, утка, фазан; кролик, свинина
Орехи: арахис, орехи кешью, семена лотоса, миндаль
Пищевая группа III (содержание пуринов <75мг/100г) Рыба: скумбрия, сельдь, лосось, белая рыба, омар, краб, устрицы Мясо: курица, ветчина, баранина, говядина Зерновые: отруби, хлеб, крупы Овощи: спаржа, цветная капуста, шпинат, грибы, стручковая фасоль, зеленые бобы, горох, почечные бобы Бобовые: стручковая фасоль, красная фасоль, тофу, соевое молоко, сухой тофу Пищевая группа IV (содержание пуринов <25мг/100г) Молоко и продукты из него Яйца Большинство зерновых, овощи Большинство зеленых овощей содержат мало пуринов. Вы можете есть больше лука, зимних дынь и картофеля, которые содержат очень мало пуринов: содержание пуринов в них не превышает 4 мг на 100 г продукта. Различные фрукты и сухофрукты В острой фазе: запретите первую и вторую группы продуктов, ешьте меньше третьей группы продуктов и свободно выбирайте четвертую группу продуктов. Хроническая ремиссия: отсутствие пищи из первой группы, меньшее количество пищи из второй группы, свободный выбор пищи из третьей и четвертой групп Некоторые люди любят есть горячий горшок. На самом деле, горячий горшок содержит морепродукты, субпродукты животных, грибы и горячий суп, все с высоким содержанием пуринов, которые являются важным фактором, приводящим к гиперурикемии и провоцирующим подагру. 2.Пить больше воды Питьевая вода должна составлять >2000 мл ежедневно.
3. Соответствующая активность Соответствующие физические упражнения желательны для поддержания баланса между потреблением пищи и физической активностью, а также для поддержания соответствующего веса тела. Людям с ожирением следует сбросить вес, а людям с гиперлипидемией — ограничить потребление жиров.
4. бросить курить и пить
Больным подагрой рекомендуется воздерживаться от алкоголя. Содержание пурина в дрожжах в пиве высокое, а этанол в пиве может увеличить количество молочной кислоты в организме, подавить выведение мочевой кислоты и способствовать распаду пурина, чтобы увеличить количество мочевой кислоты, провоцируя приступы подагры.
Курение способствует прилипанию липидов крови к стенкам сосудов, а высокая мочевая кислота сама по себе оказывает повреждающее действие на эндотелий сосудов, поэтому следует решительно отказаться от курения.