Молоко — один из тех продуктов, без которых дети не могут расти, и многие матери считают, что в нем содержатся многие питательные вещества, необходимые их детям для развития. Однако исследования показали, что молоко не совсем полезно для детей. Так сколько же молока должен выпивать ваш ребенок в день? С какого возраста мой ребенок может пить молоко? Как только ребенку исполняется год, врачи начинают рекомендовать разнообразное питание (включая стакан молока или йогурта в день и небольшое количество сыра и т.д.) для получения достаточного количества кальция, калия, витаминов D и B и т.д. Теоретически, дети могут получать эти питательные вещества из других продуктов, но из-за высокого содержания питательных веществ в молоке одного стакана молока достаточно для удовлетворения большинства потребностей ребенка в питании. Кроме того, детям необходимо необходимое количество жиров в пище, чтобы способствовать развитию мозга. Но некоторые диетологи и врачи обеспокоены тем, что слишком много насыщенных жиров в молоке — это не очень хорошо. Стакан цельного молока содержит около 8 граммов жира и 30 миллиграммов холестерина. Учитывая растущее число детей с избыточным весом, беспокойство вызывает то, что молоко с высоким содержанием жира повышает риск ожирения и сердечных заболеваний в дальнейшем. На самом деле, Американская академия педиатрии в настоящее время рекомендует детям с избыточным весом или риском высокого уровня холестерина начинать пить молоко жирностью 2% в возрасте одного года и переходить на молоко жирностью 1% через год. Молоко содержит так много калорий, что теоретически дети, которые любят молоко, могут получать питательные вещества и из других напитков или продуктов. Должны ли люди пить молоко? Помимо проблемы веса, другие утверждают, что мы не обязаны пить молоко. На протяжении всей истории человечества, за последние 5 000 лет, ученые считают, что генетические мутации привели к тому, что некоторые взрослые люди не переносят странный вкус молока. Сегодня в США и некоторых европейских странах у большинства взрослых уже есть необходимые ферменты для переваривания молока, но в остальном мире около семидесяти пяти процентов людей по-прежнему болеют после употребления молока. Поскольку непереносимость лактозы встречается так часто, молоко не является необходимым напитком в нашей жизни, за исключением младенческого возраста. Питательные вещества в грудном молоке меняют жирность по мере роста ребенка, но с молоком дело обстоит иначе. Молоко просто идеально подходит для развития молодого теленка, но не обязательно необходимо для роста человека. Это сбивает с толку, но, тем не менее, есть доказательства того, что значительное количество людей испытывает дефицит витамина D — что может привести ко многим потенциально серьезным проблемам общественного здоровья, таким как чрезвычайно высокая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других хронических заболеваний. Хотя солнечный свет является лучшим поставщиком витамина D, молоко, апельсиновый сок и дикая рыба являются нашими основными пищевыми источниками. Какое количество молока лучше всего пить детям каждый день? Большинство врачей согласны с тем, что молоко — хороший выбор для малыша, если он уже не пьет грудное молоко. А широкий ассортимент молочных продуктов обеспечит его питательными веществами, необходимыми для жизни. Какое количество молока лучше всего пить детям каждый день? Последние диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США «Моя тарелка» являются хорошим источником вдохновения. В таблице «Моя тарелка» молочные продукты занимают лишь небольшую чашку, а овощи и фрукты составляют половину тарелки. Молоко имеет свое место, но оно больше не является центральным блюдом. Возможно, цветная капуста или бушель (56 фунтов) мангольда вместо молока — это признак нашего здоровья. Последние исследования диетологов из Университета Вермонта, США, показывают, что идеальное количество молока для ребенка в первые 2 месяца жизни составляет 150 мл на кг массы тела в день, если основные потребности ребенка в молоке основаны на весе; 3-6 месяцев — не более 900 мл в день; 7-12 месяцев — в общей сложности 600-800 мл в день. для маленьких детей в возрасте 1-3 лет рекомендуется не менее 600 мл в день3. Для детей в возрасте 3 лет и старше — один стакан молока в день. Если вы хотите добавить больше молочных продуктов, выпейте еще один небольшой стакан (100 мл-150 мл) йогурта. Нет необходимости пить молоко, если в рационе достаточно овощей и фруктов, а также если вы едите меньше сладостей, даже если вы не пьете молоко, так как существует множество продуктов с высоким содержанием кальция. Ошибкой является разрешение детям пить молоко как воду. Молоко богато кальцием, но оно бедно железом, вызывает метеоризм и ухудшает аппетит, поэтому не стоит пить его слишком много за день. Четыре причины, почему детям не следует пить больше молока 1. Белки, содержащиеся в молоке, могут легко вызвать аллергию Молоко или молочные продукты (сыр и сливки) содержат много белков, которые могут легко вызвать аллергию, например: атопический дерматит, аллергию на нос, заложенность носа, астму, пищевую аллергию, средний отит, тонзиллит, несварение желудка, диарею, вздутие живота, боли в животе и запоры. Согласно статистике, молоко является главным виновником в списке хронических пищевых аллергий, которые лежат в основе всех аллергий. Протеины, содержащиеся в молоке, производят в кишечнике человека токсины из-за порчи, с одной стороны, и иммунные комплексы из-за аллергии — с другой, вызывая синдром «дырявого кишечника» и приводя к еще большей кишечной утечке не полностью переваренных протеинов, аллергенов и токсинов в кровеносные сосуды, создавая более серьезные проблемы. 2. 90% взрослых людей не переносят лактозу Большинство взрослых людей не переносят лактозу, и в их организме не хватает ферментов для расщепления молока. Лактоза и казеин в молоке расщепляются особыми ферментами в организме ребенка — лактозой и сычужным ферментом, но к 3 годам, после появления молочных зубов, этот фермент исчезает и больше не выделяется до конца жизни ребенка, поэтому употребление молока после 3 лет может легко вызвать несварение желудка. Казеин, составляющий 82% молока, очень трудно переваривается в желудке человека и является основной причиной несварения желудка и диареи у младенцев и детей младшего возраста. У коров 4 желудка, и они могут переваривать казеин путем постоянного срыгивания, но у человека только 1 желудок, что очень затрудняет переваривание казеина. 4. пропорция белка в молоке отличается от человеческой. в то время как человеческое молоко содержит 40% казеина, молоко коров содержит 82% казеина. Самый большой эффект казеина заключается в том, что он заставляет людей быстро расти, поэтому телята рождаются с удвоенным весом каждый месяц, и к тому времени, когда им исполняется 3 месяца, они достигают веса в 8 раз большего. Поэтому верно, что дети, пьющие коровье молоко, растут белыми и толстыми, но этот жир — ложный, а не твердый, и у детей, пьющих коровье молоко, растет только мясо, но не мозги. Напротив, младенцы, пьющие материнское молоко, к 6 месяцам только удваивают свой вес, но растут более сильными и отзывчивыми.