Генетически модифицированные (ГМ) продукты питания строго регулируются государством перед поступлением на рынок, поэтому их безопасность известна, нет никаких научных доказательств того, что ГМ продукты небезопасны, поэтому ГМ масло из соевых бобов не было признано существенно вредным для организма человека, но его не следует употреблять, если у вас есть аллергия на него.
ГМ соевое масло — это соевое масло, переработанное из ГМ соевых бобов. Химический состав ГМ соевого масла точно такой же, как и у не ГМ соевого масла, а в процессе переработки соевого масла ГМ компоненты (такие как ДНК и белки) уже удалены, и ГМ продукты не несут ГМ компонентов, а ГМ продукты без ГМ компонентов не имеют существенных отличий от не ГМ продуктов.
Исследования показали, что ГМ и не ГМ соевые масла идентичны по содержанию жирных кислот и стеринов.
Потребители могут выбирать, покупать или не покупать ГМ-соевое масло, исходя из собственных потребностей, и просто обращать внимание на маркировку.