Ешьте редьку зимой и имбирь летом. Вам не нужен рецепт врача, чтобы есть редьку в постели и имбирь на следующий день. Если вы едите имбирь утром, он лучше, чем суп из женьшеня; если вы едите имбирь вечером, он равен мышьяку. Мы часто слышим пословицы и поговорки, связанные с редькой и имбирем. Так применимы ли эти старые поговорки к нашей сегодняшней жизни? Почему мы едим редьку зимой? Основная причина поговорки «есть редьку зимой» заключается в том, что в старые времена, кроме редьки, не было других овощей, которые можно было есть зимой. В прошлом были гораздо более дефицитные продукты, и кроме репы было не так много других вариантов. Однако в наши дни, с развитием техники выращивания и средств передвижения, мы имеем доступ к очень широкому ассортименту свежих овощей и фруктов круглый год. Но с наступлением холодов все предпочитают есть мясо. Это происходит потому, что, согласно «термическому эффекту пищи», при употреблении богатых белком продуктов (таких как мясо) сжигается больше калорий, организм вырабатывает тепло и меньше ощущает холод. С другой стороны, редька состоит в основном из волокон и имеет хрустящий, освежающий, слегка сладковатый вкус, который снимает ощущение жирности, связанное с употреблением горячих блюд или тушеного мяса. Важно отметить, что репа не обладает какими-либо чудесными целебными свойствами. Если сравнить питательную ценность редьки, то она, по большей части, является весьма посредственным «неудачником», обеспечивая лишь скромное количество витаминов, минералов и пищевых волокон. Не говоря уже о таких преувеличенных заявлениях, как «редис лучше женьшеня» и «редис лечит все болезни». Не обманывайтесь слухами о здоровье. Зачем есть имбирь летом? Имбирь — распространенный ингредиент в повседневной кулинарии. Имбирь содержит множество активных ингредиентов, в том числе летучее масло, гингерол и дифенилгептан. Говоря «ешьте имбирь летом», вы имеете отношение к этим активным ингредиентам: 1. Он способствует аппетиту На самом деле, различные ароматические и пряные приправы способствуют аппетиту. Летом, когда погода слишком жаркая, для людей, потерявших аппетит, употребление большого количества имбиря (например, в некоторых местах существуют диетические обычаи пить имбирный сок, тушить имбирные десерты и жевать имбирь) способствует аппетиту и благоприятствует перевариванию и усвоению пищи. 2, помогает подавить рост бактерий Летние продукты легко портятся из-за бактериального загрязнения, добавление в блюда нужного количества имбиря и чеснока помогает подавить рост и размножение бактерий. 3, способен Способствовать сужению сосудов и потоотделениюИмбирная пряность, основной ингредиент имбиря, придающий ему резкий вкус, влияет на сужение сосудов и может способствовать кровообращению, повышению температуры и потоотделению.4, подавлять рвотуВ случаях рвоты при беременности и морской болезни вы также можете попробовать использовать имбирь для подавления чувства срыгивания и тошноты. Однако если употреблять небольшое количество имбиря в качестве приправы, все эти эффекты будут минимальными. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Народные пословицы любят ассоциировать лето с теплом и утром, а зиму с холодом и ночью. Однако мы должны поддерживать наш кишечник в комфортном состоянии «не слишком сытый, но и не слишком голодный», когда мы ложимся спать. Обычно рекомендуется не есть за 2-3 часа до сна, так почему мы должны съедать кусочек редиски перед сном? Ешьте обычный завтрак каждый день и питайтесь сбалансированной и полноценной пищей, тогда вам не придется жевать кусочек имбиря, чтобы получить заряд энергии. Если вы стремитесь к здоровью, вам следует сосредоточиться на разнообразных продуктах и сбалансированном рационе в целом, а не на каком-то одном продукте или определенном времени года или времени суток, и не отождествляйте себя со старой поговоркой.