Кристаллическую фруктозу можно умеренно употреблять во время снижения веса, но чрезмерное потребление не рекомендуется. Кристаллическая фруктоза содержится в меде и растениях семейства Asteraceae, таких как хризантема и цикорий. Фруктоза сладкая, фруктовая, низкокалорийная, метаболизируется в организме быстрее, чем глюкоза, легко усваивается и утилизируется организмом, не зависит от инсулина, меньше влияет на уровень сахара в крови и является идеальным подсластителем для диетологов и диабетиков, которые любят сладкое, и могут употреблять ее в умеренных количествах. Хотя кристаллическая фруктоза низкокалорийна, но все же обладает определенным количеством тепла, при чрезмерном потреблении и отсутствии внимания к физическим нагрузкам потребление может заставить организм потреблять избыточное количество энергии, преобразующейся в накопление жира в организме, что приводит к ожирению. Поэтому в период снижения веса кристаллическую фруктозу можно употреблять умеренно, не допуская большого количества длительного потребления.