Больные гипертонией могут употреблять перепелиное мясо, но при приготовлении перепелиного мяса нужно как можно меньше солить, больные гипертонией в диете уделяют основное внимание контролю соли, для мяса, яиц, молока не следует слишком ограничивать. Перепелиное мясо — это в основном постное мясо, в нем мало жира, поэтому больные гипертонией могут нормально питаться. Больным гипертонией необходимо контролировать только жирное мясо, на постное мясо не следует накладывать слишком строгих ограничений, так как в постном мясе основным компонентом является белок. Принципы диеты для пациентов с гипертонией — меньше соли и меньше жира, то есть малосолевая диета, диета с низким содержанием жира, количество соли, потребляемой ежедневно, должно контролироваться ниже 6 граммов, жиров и некоторых животных масел должно быть как можно меньше, чтобы есть или не есть. Перепелиное мясо в основном состоит из постного мяса, которое пациенты с гипертонией могут смело употреблять в пищу.