В процессе лечения опухолей любой способ, способствующий борьбе с раком, — это то, что пациенты и их семьи не хотят упускать. «Еда — это самое важное для человека, и питанию пациентов с опухолями следует уделять больше внимания. Более того, здоровое питание действительно полезно для лечения опухолей у пациентов. Пациенты и члены их семей должны иметь в голове план, что можно есть больше, что меньше, а что нельзя! Прежде всего, понятно, что «больше есть» и «меньше есть» означает, что доля таких продуктов в структуре ежедневного рациона должна быть больше или меньше, а не то, что только те продукты, которые предлагается «есть больше», употребляются, а те, которые предлагается «есть меньше», не употребляются. Овощи, фрукты и цельное зерно Овощи, фрукты и цельное зерно богаты пищевыми волокнами и витаминами, которые не только помогают контролировать массу тела, но и оказывают профилактическое действие в отношении опухолей. Многие исследования указывают на благотворное влияние овощей, фруктов и цельного зерна на профилактику рака. Например, в Руководстве по профилактике рака Американского института онкологических исследований (AICR) говорится, что цельное зерно и продукты, богатые пищевыми волокнами, могут снизить риск развития рака толстой кишки, а некрахмалистые овощи и фрукты — риск развития рака верхних висков и пищеварительного тракта, а также других онкологических заболеваний; существуют также исследования, которые показывают, что повышенное потребление фруктов и овощей может значительно снизить риск развития рака молочной железы; а овощи семейства брассических, такие как капуста, кейл и брокколи, способны поддерживать здоровье кишечника и предотвращать воспаление толстой кишки и рак толстой кишки. Действительно, употребление в пищу большего количества овощей и фруктов фигурирует во многих авторитетных рекомендациях по профилактике рака, в которых рекомендуется ежедневно съедать не менее 400 г различных видов овощей и фруктов, не менее 30 г пищевых источников клетчатки. 2, бобы и другие продукты, богатые высококачественным белком Белок может помочь организму расти, восстанавливать ткани и повышать уровень антител против болезни, поэтому для пациентов с опухолями очень важны белковые добавки, высококачественный белок легче усваивается человеческим организмом, поэтому пациенту рекомендуется употреблять больше высококачественных белковых добавок. Источниками высококачественного белка являются в основном соя с высококачественным белком растительного происхождения и постное мясо с высококачественным белком животного происхождения, свежая рыба и креветки, молочные продукты.В диетических рекомендациях для пациентов со злокачественными опухолями, опубликованных в марте 2018 г., пациентам с опухолями рекомендуется ежедневно потреблять умеренное количество сои и соевых продуктов, при этом рекомендуется потреблять около 50 г эквивалентного количества сои в день. Диетические рекомендации для жителей Китая 2016 года рекомендуют ежедневное потребление рыбы и креветок в количестве 40-75 г, мяса скота и птицы — 40-75 г, яиц — 40-50 г. Кроме того, одновременное потребление различных видов высококачественных белков, например одновременное потребление высококачественных белков растительного происхождения и высококачественных белков животного происхождения, может повысить эффективность утилизации высококачественных белков организмом пациента. Красное мясо и переработанное мясо К красному мясу относятся все виды мяса млекопитающих, например говядина, баранина и т.д. К переработанному мясу относится любое мясо, которое было засолено, высушено, ферментировано, копчено или подвергнуто другой обработке для улучшения вкуса или увеличения срока хранения, например ветчина, колбаса, бекон. Согласно рекомендациям AICR, еженедельное потребление красного мяса не должно превышать 500 г, а переработанное мясо следует стараться не употреблять. 2. Переработанная пища с высоким содержанием жира, крахмала или сахара Избыток переработанной пищи с высоким содержанием жира, крахмала или сахара может привести к набору веса, избыточной массе тела и ожирению, а в рекомендациях AICR по профилактике рака отмечается, что убедительные данные доказывают, что ожирение является одним из факторов развития многих онкологических заболеваний. Кроме того, диета с высоким содержанием жиров будет способствовать росту опухоли за счет обилия питательных веществ и факторов роста, поэтому пациентам с опухолями рекомендуется есть меньше. 1. Не употребляйте ни капли алкоголя Любая доза алкоголя, даже всего лишь капля, повышает риск развития многих видов рака, будь то пиво, вино, крепкие спиртные напитки и другие источники алкоголя. 2, бросить курить Курение отнесено Международным агентством по изучению рака Всемирной организации здравоохранения к классу канцерогенов, даже если это не онкологическое население, также следует бросить курить как можно скорее. Диетические табу 1. Некоторые фрукты нельзя употреблять с некоторыми противораковыми препаратами Грейпфрут (grapefruit, также известный как грейпфрут), грейпфрутовый сок, севильские апельсины (seville orange) нельзя употреблять с препаратом для лечения рака молочной железы Olaparib. Более того, грейпфрут влияет на эффективность многих противораковых препаратов, например, препаратов для лечения рака легких — эрлотиниба и гефитиниба. Пациентам следует внимательно относиться к приему лекарств, и настоятельно рекомендуется внимательно читать инструкцию к препарату или консультироваться с врачом перед его применением. 2.Больные раком молочной железы избегают продуктов, содержащих животные эстрогены Рак молочной железы имеет тесную связь с человеческим эстрогеном, поэтому любые продукты, которые содержат или могут увеличить содержание животных эстрогенов в организме человека, больным раком молочной железы следует запретить употреблять. Обратите внимание, что больным раком молочной железы можно пить соевое молоко! Фитоэстрогены, содержащиеся в соевом молоке, — это не те же самые вещества, что и животные эстрогены. Диетические заблуждения Заблуждение 1: Есть только противораковую пищу Мы наверняка слышали о противораковой пище, некоторые люди скажут: раз есть противораковая пища, значит, мы едим только противораковую пищу, не на линии ли? Такой подход нежелателен! Противораковые продукты действительно существуют, но мы должны внести ясность. Во-первых, многие из существующих доказательств противораковой способности продуктов питания основаны на результатах исследований на клетках и животных, которые не могут в полной мере отражать результаты клинических испытаний на людях. Во-вторых, даже если в результате клинических испытаний доказано, что какой-то продукт/группа продуктов питания обладает противораковым действием, нельзя употреблять только такие продукты, поскольку ни один продукт или компонент питания сам по себе не может защитить организм от опухолей, и только синергетический эффект соединений в рационе в целом может обеспечить наиболее надежную «противораковую» защиту организма. Поэтому, даже если какой-либо продукт обладает противораковыми свойствами, не следует употреблять в пищу только противораковые продукты. Сбалансированное питание — лучший способ! Миф 2: Принимать БАДы для питания В руководстве NCCN говорится, что регулярное применение БАДов для борьбы с раком не рекомендуется. Организм должен получать необходимые ему питательные вещества из пищи, и не следует полагаться на БАДы. Доказать, что микроэлементы снижают риск развития рака, пока не удалось. Однако если во время лечения пациент сталкивается с проблемами, связанными с питанием, например, недоедает из-за невозможности принимать пищу. В этом случае пациент не может получать питание через ежедневный рацион и нуждается в питательной поддержке из других источников. В это время важно попросить врача назначить соответствующее лечение, а также не покупать без разрешения некоторые БАДы, чтобы помочь питательной добавке. В заключение следует отметить, что для больных опухолями необходимо употреблять больше овощей (фруктов), меньше мяса, отказаться от табака и алкоголя, снять запреты и сбалансировать питание. Пусть все пациенты будут здоровы!