Умеренное потребление зародышей пшеницы не вредно, оно может обеспечить организм углеводами и другими питательными веществами, чрезмерное потребление может спровоцировать боли в животе, вздутие и другие расстройства желудка. Зародыши пшеницы богаты клетчаткой, микроэлементами, в каждых 100 граммах зародышей содержится 10,3 грамма белка, 75,6 грамма углеводов и 1,1 грамма жира. Умеренное потребление может повысить сытость, но чрезмерное потребление может стимулировать слизистую желудка, вызывая боль в животе, вздутие и другие неприятные симптомы. Людям, страдающим аллергией на зародыши пшеницы, не следует употреблять их, они могут испытывать такие неприятные ощущения, как кожная сыпь и локальный зуд. Зародыши пшеницы можно употреблять умеренно, люди, страдающие гастритом, стараются сократить их потребление, чтобы не усугубить состояние.