Хотя большинство овощей можно есть во время беременности, но ведь беременность — это особый физиологический период, некоторые овощи можно есть как можно меньше или не есть. Холодные овощи, такие как баклажан, огурец, горькая дыня, зимняя дыня и салат, могут вызвать дискомфорт в желудке, несварение, боли в животе и даже преэклампсию, если их регулярно употреблять во время беременности, особенно у беременных женщин со слабой селезенкой и желудком. Овощи, которые могут вызвать сокращения матки, например, амарант, который может вызвать сокращение гладкой мускулатуры матки, особенно на ранних сроках беременности, и при регулярном употреблении или сразу в большом количестве может вызвать боль в нижней части живота и вагинальное кровотечение. Овощи, содержащие токсины, такие как свежая фасоль фава и недоваренная стручковая фасоль, могут вызвать отравление при употреблении беременными женщинами. Овощи, обладающие кровоостанавливающим действием, такие как лук, также могут стать причиной выкидыша.