Печенье — трудноперевариваемая пища, поэтому овсяно-содовые крекеры обычно плохо усваиваются.
Овсяное содовое печенье изготавливается из овса, пищевой соды, сливочного масла и других материалов, умеренное потребление которых при избытке желудочной кислоты может уменьшить симптомы кислотного рефлюкса, при избыточном потреблении нейтрализует желудочную кислоту, может вызвать несварение желудка.
Однако, поскольку печенье — это сухая пища, лишенная влаги и питательных веществ, оно не способствует пищеварению, поэтому его следует употреблять в меру.
Кроме того, газировка содержит больше натрия, поэтому у людей среднего и пожилого возраста чрезмерное употребление газировки может привести к повышению артериального давления, усугублению ожирения и даже вызвать гиперлипидемию.
Каждые сто граммов газированных крекеров содержат около 8 граммов жира, употребление 100 граммов газированных крекеров эквивалентно большему потреблению около 240 килоджоулей (разница между марками) калорий, содержание жира в них гораздо выше, чем в пропаренном хлебе, рисе. Поэтому рекомендуется не есть крекеры с содой часто.