В последние годы рак легкого возглавил список городских онкологических заболеваний и является наиболее смертоносным. Курение долгое время считалось основной причиной рака легких, однако статистика показывает следующее: соотношение мужчин и женщин, больных раком легких, близко к 1:1, вместо соотношения мужчин и женщин-курильщиков, которое составляет 18:1. Большинство женщин — некурящие, так почему же и уровень заболеваемости раком легких так высок? Посмотрите на такой набор данных: по данным исследования Всемирной организации здравоохранения, при длительном воздействии жира и дыма у женщин риск развития рака легких выше, чем у среднего человека, в 2-3 раза; при неиспользовании вытяжки и другого оборудования у домохозяек риск развития рака легких удивительным образом в 2,2-12,2 раза выше, чем у среднего человека; по смертности женщин от рака рак легких уступает только раку молочной железы, занимая второе место. Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что длительное приготовление пищи на плохо вентилируемых плитах с низкой эффективностью горения наносит вред здоровью, эквивалентный выкуриванию двух пачек сигарет в день, что ежегодно приводит к 1,6 млн. смертей в мире. Исследование также показало, что если для приготовления пищи используется газ, то уровень диоксида азота на кухне в три раза выше, чем на улице, что значительно превышает рекомендуемое значение для качества воздуха в помещении, а концентрация пыли также выше, чем на улице. Кухонные испарения, попадая в нос, глаза, слизистую оболочку горла, вызывают сильное раздражение, могут стать причиной ринита, фаринголарингита, бронхита и других заболеваний дыхательной системы, длительное вдыхание паров повышает риск развития рака легких, а кожа женщины становится рыхлой, стареет, тускнеет. Снизить заболеваемость женщин раком легких, уменьшить вдыхание кухонных испарений, обратить внимание на следующие моменты: 1, горячее масло на овощи Раньше масло коптили, а потом клали овощи, потому что в прошлом сырое масло 130 градусов начнет дымить, а теперь растительное масло до 200 градусов будет дымить, поэтому не нужно ждать, пока задымится, горячее масло можно положить на овощи. 2, максимально возможное пропаривание Различные способы приготовления требуют разной температуры масла, поэтому концентрация дыма различна. Жарка рыбы > жарка овощей с перемешиванием > жарка рыбы и свиных отбивных во фритюре > жарка овощей во фритюре > варка овощей. 3, избегайте вторичного использования масла для жарки, не используйте масло вторично, при повторном нагреве масла образуется больше дыма, чем при первичном нагреве масла. 4, отдавайте предпочтение кастрюлям и сковородам с толстым дном Температура сковороды с тонким дном повышается слишком быстро, что приводит к образованию дыма в большей степени, чем в кастрюлях и сковородах с толстым дном. 5, обеспечить вентиляцию кухни На кухне необходимо часто поддерживать естественную вентиляцию. При приготовлении пищи лучше не закрывать все окна и двери, старайтесь уменьшить высокую концентрацию испарений на кухне во время пребывания. 6, ешьте больше овощей, фруктов, соевых продуктов Долгосрочно занимающимся приготовлением пищи женщинам среднего и пожилого возраста или поварам лучше всего употреблять больше богатых каротином желтых и зеленых фруктов и овощей, таких как морковь, цветная капуста, шпинат, тыква и т.д. Исследование Северо-Западного университета также показало, что употребление в пищу большего количества соевых продуктов помогает предотвратить рак легких и может продлить жизнь больных раком легких. 7. ранняя диагностика с помощью медосмотра Женщины среднего и пожилого возраста, занимающиеся кулинарией более 30 лет, должны уделять внимание регулярным медицинским осмотрам, которые должны включать рентгенографию грудной клетки и исследование опухолевых маркеров в крови, а если они проживают в районах с высокой распространенностью рака легких, при этом длительное время страдают от пассивного курения и имеют семейную историю опухолей, рекомендуется проведение КТ грудной клетки. Поскольку метастазы можно обнаружить уже на ранней стадии рака легкого, необходимо обратить внимание на следующие 5 основных симптомов, предшествующих раку легкого: 1. Охриплость По статистике, около 20%-30% больных раком легкого могут страдать охриплостью в различные периоды заболевания, включая раннюю стадию болезни, а при центральном типе рака легкого этот показатель может достигать 40%. Патология охриплости, вызванной раком легкого, заключается в том, что рак иннервирует и сдавливает нервы, иннервирующие голосовые связки, и такая охриплость часто возникает внезапно, быстро прогрессирует или даже полностью теряет голос, а у большинства пациентов сопровождается болью в груди и т.д., которая остается неэффективной даже после более чем двухнедельного отдыха и противовоспалительного и симптоматического лечения. 2.Лихорадка Температура обычно составляет около 38℃, и после противовоспалительного лечения от лихорадки легко избавиться. Однако если не устранить обструктивное поражение, то вскоре пневмония вновь возникнет, образуя рецидивирующую пневмонию. Этот симптом позволяет предположить возможность синдрома обструкции верхней полой вены, который является первым симптомом у 5%-10% больных раком легкого. Кашель с кровью Кашель с кровью часто возникает на ранней и средней стадиях заболевания, количество крови невелико, качество — ярко-красное или смешанное с пеной. Причина этого явления заключается в том, что поверхность опухоли богата кровеносными сосудами. 5. кашель Поскольку опухоль растет на крупных бронхах, что вызывает сильное раздражение, легко возникает кашель. Однако степень выраженности кашля различна, примерно у 50% пациентов кашель раздражающий, удушливый, без мокроты или с небольшим количеством белой пенистой мокроты. Качество мокроты изменяется после присоединения вторичной инфекции. Людей с уже имеющимся хроническим кашлем должно насторожить, если они обнаруживают, что характер кашля отличается от обычного.