1. Мята. Свежесобранные листья мяты освежают и придают вкус, а также обладают рядом полезных свойств, таких как очищение сознания и зрения, детоксикация и уничтожение огня, рассеивание ветра и жара, улучшение аппетита и облегчение пищеварения. Мяту можно использовать для приготовления чая, а также варить и жарить с тофу или с карпом в супе. Следует напомнить, что при ночной потливости, беспокойстве, зуде кожи, духоте, легкой простуде и других симптомах, а также при холодных селезенке и желудке, диарее нужно меньше есть. 2, Andrographis paniculata. Андрографис паникулата имеет горький, холодный вкус, обладает детоксикационными свойствами, охлаждает кровь, снимает отеки и т.д., может лечить простуду и лихорадку, боль в горле, язвы во рту и на языке, диарею и дизентерию, укусы змей. Andrographis paniculata способен очищать от жара и детоксикации, холодная пища позволяет сохранить его питательную ценность и оздоровительный эффект. Но через сердце лотоса природа холода, слабый, легко диареи и холода люди должны были лучше есть меньше. 3, одуванчик. Согласно записям «Compendium of Materia Medica», одуванчик плоский, сладкий и горький, обладающий детоксикационным, противоотечным, антисептическим, противовоспалительным и лактационным действием, очень эффективен при лечении мастита. Кроме того, одуванчик обладает мочегонным, облегчающим диарею, желтуху, желчегонным действием. Одуванчик можно употреблять в пищу в различных видах: можно есть сырым, жареным, варить супы, а также бланшировать и холодным. Но бледным, слабым и боящимся холода, ветра и легко простужающимся, а также со слабой селезенкой и желудком лучше не есть. 4, амарант. Амарант выполняет функции очищения от жара и детоксикации, охлаждения крови для остановки кровотечения, рассасывания синяков и отеков, а его нежные стебли и листья можно употреблять в пищу как овощ, из них также можно делать сушеные овощи. Амарант можно использовать для приготовления яичницы, а также в холодном виде. Но он содержит больше щавелевой кислоты, поэтому перед приготовлением его лучше бланшировать. Амарант — холодный продукт, слабая селезенка и желудок, холод и легкая диарея, людям и беременным женщинам не рекомендуется его употреблять.