1.Пероксиддисмутаза: в основном присутствует в таких веществах, как боярышник, колючая груша, финик, бобовый творог (стручковая фасоль), банан, фиолетовый баклажан, зеленый перец, лук-порей и гриб шиитаке. 2, Глутатион: капуста, чеснок, лук 3, Витамины, витамин Е и каротиноиды 4, Флавоноиды: клубника, яблоки, красный виноград, петрушка, лук, зеленый чай, баклажаны, соя и продукты из нее 5, Ликопин: помидоры, арбуз, хурма, сладкие абрикосы 6, Катехуиновая кислота: шоколад, чай, молоко