Избегание пищи — одна из особенностей китайской медицины, и многие пациенты спрашивают, нужно ли им избегать пищи, получив от врача бумагу с рецептом. Однако ответы врачей пациентам варьируются в зависимости от их медицинской практики и базы знаний: от тех, кто делает особый акцент на избегании пищи, до тех, кто преуменьшает тот факт, что все нормально, если это не слишком острое или тяжелое. Что вы думаете, дорогие читатели, по поводу вопроса избегания пищи? Термин «табу», также известный как запрещенная пища, пищевое табу, запретная пища и т.д., относится к клинической практике китайской медицины, в которой уделяется внимание диетическим табу, чтобы избежать влияния на эффективность лечения. Термин «табу» имеет широкое и узкое значение. «Табу» было задумано и разработано на основе «медицины и пищи в одном источнике». В узком смысле слова оно относится к табу на еду и питье, когда пациент болен, также известное как табу в болезни. В широком смысле табу включает в себя, помимо табу во время болезни, табу на определенные продукты питания в связи с возрастом, конституцией, регионом и сезоном, а также табу на определенные «волосатые предметы» во избежание рецидива определенных заболеваний. Общие принципы противопоказаний не являются произвольными, а следуют определенным принципам, один из которых — «доказательное противопоказание», а другой — закон пяти элементов. Китайская медицина основана на теории «горячее — холодное, холодное — горячее» и «ян лечится инь, инь — ян, недостаточное — тонизируется, истинное — диарея», и применяется с учетом свойств заболевания и холодных и горячих функций питания. Например, холодные болезни не должны быть холодными, горячие болезни не должны быть острыми, иньские болезни не должны быть мягкими и питательными, янские болезни не должны быть теплыми и горячими, резкими и сухими, дефицитные болезни не должны быть устранены и атакованы, а настоящие болезни не должны быть тонизирующими и твердыми и т.д. Это показано в таблице. «Китайская медицина традиционно считает, что «лекарство и пища имеют одно происхождение», указывая, что пища, как и травы, имеет пять свойств: «холодное, прохладное, теплое, горячее и плоское». Пять вкусов: «резкий, сладкий, кислый, горький и соленый», а продукты, которых следует избегать, делятся на шесть категорий в соответствии с их природой и функцией. Острые и пряные: включая чили, перец, имбирь, чеснок, лук-порей, перец, зеленый лук, горчицу, алкоголь и т.д. Холодные и сырые продукты: холодные фрукты, такие как арбуз, груши, хурма, ананасы и бананы; холодные овощи, такие как редис, капуста, горькая тыква, побеги бамбука и фасоль; замороженные продукты, такие как мороженое, мороженое, замороженные напитки и фрукты. Жирные продукты: включая мясо гуся, говядину, свинину, мясо петуха, мясо собаки, креветки, крабов, побеги бамбука, горчицу, маниоку, тыкву, лук-порей и т.д. Морепродукты: в том числе креветки, крабы, улитки, моллюски, гребешки, морские угри, кальмары и другие водные продукты. Жирное: включая сало, свинину, говядину, баранину, субпродукты животных, а также жареные и барбекю продукты. Другие категории: соленые продукты, такие как соль, соевый соус, бобовая паста, маринованные овощи, маринованная соленая редька, маринованные соленые утиные яйца и т.д.; десерты, такие как белый сахар, коричневый сахар, все виды конфет, тортов, сладостей, а также фрукты, содержащие много сахара, такие как личи, лонган, сахарный тростник и т.д. Табу» имеет клиническое значение для пациентов во время лечения, как для приема лекарств, так и для содействия выздоровлению с помощью диеты, поэтому важно применять практический и разумный подход к определению и избеганию продуктов питания. В «Трактате о различных заболеваниях при брюшном тифе» Чжан Чжунцзина уже достаточно подробно рассматривалось, что после приема «Гуй Чжи Тан» при сунском инсульте он подчеркивал необходимость «запретить сырое и холодное, липкое и скользкое, мясо и лапшу, пять специй, вино и сыр, а также дурно пахнущие вещи». Было введено понятие «пищевого рецидива», т.е. рецидив болезни после лихорадочного заболевания может быть вызван неправильным питанием. В то же время в «Основах Золотого гороскопа» были созданы две главы: «Избегание и лечение животных, рыб и насекомых» и «Избегание и лечение фруктов, овощей и злаков», в которых четко говорилось, что «вкусы, употребляемые в пищу, либо соответствуют болезни, либо вредны для организма». Подчеркивается важность «избегания пищи» во время болезни. Подчеркивается важность «избегания пищи» во время болезни. Для здоровых людей с крепким телосложением достаточно комплексного и разумного питания. Развитие болезней обмена веществ. Для людей с недостаточной конституцией обычно рекомендуется принимать добавки, но характер добавок должен определяться конституцией. Например, людям с дефицитом Ян рекомендуется питать и согревать Ян, рассеивать холод и укреплять селезенку, избегать холодной, сырой и холодной пищи, не злоупотреблять холодными фруктами и овощами; людям с дефицитом Инь рекомендуется питать и согревать Инь, вырабатывать жидкость и очищать тепло, избегать теплой и сухой пищи, которая вредит Инь, такой как лук, имбирь, чеснок, чили и другие острые и стимулирующие продукты. Однако людям с дефицитом не следует переедать, особенно не употреблять жирную, маслянистую, сухую и твердую пищу, которая трудно переваривается, но при этом добавки должны быть легкими и питательными. Дети и пожилые люди В силу своего возраста дети часто испытывают дефицит селезенки, поэтому пища, которую они едят, должна соответствовать их пищеварительной функции, и следует обратить внимание на потребление высококачественного белка, а также витаминов и минералов. Пожилым же людям следует употреблять теплую, приготовленную и мягкую пищу, умеренное количество жиров и сахара, больше клетчатки, легкую вегетарианскую и молочную пищу и избегать липкой, твердой и холодной пищи. Женщины Во время беременности женщинам следует обратить внимание на сбалансированное питание, разнообразную пищу и разнообразные приемы пищи. Не ешьте слишком соленую или слишком сладкую пищу, избегайте табака, алкоголя, острой, жирной и стимулирующей пищи, чтобы уменьшить стимуляцию желудочно-кишечного тракта. В период грудного вскармливания, помимо восполнения ци и питания крови, необходимо принимать больше минералов и микроэлементов, чтобы обеспечить питание грудного молока. Во время менструации, если женщина нормально здорова, она может регулярно питаться, но ей следует быть осторожной с холодной пищей, чтобы избежать чрезмерного сужения сосудов, вызывающего дисменорею. Если вы ослаблены, вам следует принимать теплую пищу, питающую кровь, такую как жужуб, коричневый сахар, яйца и лонган, но избегать холодной пищи, а также горячей и острой пищи. Смена времен года может по-разному влиять на организм человека. Теория китайской медицины «Небесной гармонии» предполагает, что мы должны корректировать свой рацион в соответствии с реакцией организма на внешний климат. Весна: Весна — время сырости, когда ян-энергия организма находится на подъеме, печень и желчный пузырь сильны, а пищеварительная функция селезенки и желудка относительно слаба. Лето: Из-за жары и сырости летом страдают селезенка и желудок, а пищеварительная функция снижается, поэтому диета должна быть сладкой и холодной, легкой и избегать жирного, особенно холодных фруктов и овощей. Осень: Поскольку сухость — это порядок дня, она травмирует легкие и поэтому облегчает кашель. Вам следует питать Инь и увлажнять легкие, употребляя больше влажных продуктов, таких как груши, семена кунжута, мед, сахарный тростник и молочные продукты, и меньше острой пищи. Зима: поскольку все закрыто и холода в самом разгаре, ешьте больше теплой пищи, такой как баранина, и не ешьте холодную пищу. Восток, Запад, Север и Юг: Географические факторы также оказывают важное влияние на организм человека. Классика внутренней медицины Желтого императора «Су вэнь — трактат о различных методах и рецептах» указывает на то, что люди из разных регионов могут страдать от различных экологических и диетических привычек, что может привести к соответствующим заболеваниям. Например, люди на Востоке, которые «едят рыбу и имеют пристрастие к соли», склонны к развитию карбункулов и язв; люди на Западе, где почва и вода сильны, склонны к развитию внутреннего ветра, потому что они «едят жир и сало»; люди на Севере, где погода холодная и ледяная, склонны есть молоко и, как правило, «страдают от целого ряда болезней из-за холода своих органов». «ацидофильные и коррозийные»; жители юга, где царит влажность, склонны к контрактурам и параличу. Хотя ситуация в то время отличалась от сегодняшней, это говорит о том, что мы можем дополнять и корректировать свой рацион в соответствии с веществами, которых не хватало в регионе, и распространенными заболеваниями, чтобы уменьшить факторы, предрасполагающие нас к болезням.