С клинической точки зрения не существует такого понятия, как «три типа людей не должны есть бекон», обычно аллергикам нельзя есть бекон, пациентам с высоким кровяным давлением, почечной недостаточностью и другим больным следует стараться есть меньше бекона. Бекон относится к копченым продуктам, богатым белками, жирами, углеводами, витамином А, фосфором, калием и другими питательными веществами, умеренное потребление которых может быть полезно для организма человека. В каждых 100 граммах бекона содержится 498 калорий, из них 2,9 г углеводов, 48,8 г жира, 11,8 г белка, витамина А 96 мкг. Однако людям, страдающим аллергией на бекон, необходимо запретить его употребление, чтобы избежать таких аллергических проявлений, как сыпь и зуд кожи. Поскольку в процессе производства в бекон добавляется большое количество соли, при повышенном артериальном давлении, почечной недостаточности и других заболеваниях, которым необходимо придерживаться малосолевой диеты, следует есть бекон как можно реже или не есть его вовсе, чтобы не усугубить состояние. Обычным людям рекомендуется не есть бекон, копченое мясо канцерогенно, особенно избегать длительного чрезмерного употребления. При употреблении бекона можно также есть больше других овощей и фруктов, чтобы увеличить поступление питательных веществ.