Артрит — распространенное хроническое заболевание. Согласно статистике, половина всех людей старше 50 лет в Китае страдают артритом, а 90% женщин и 80% мужчин старше 65 лет страдают артритом. По оценкам, общее число страдающих этим заболеванием составляет более 100 миллионов человек, и это число постоянно растет. Недавно американский журнал «Ридерз Дайджест» рекомендовал семь повседневных продуктов питания с простыми в исполнении рецептами, которые вы можете попробовать и которые могут дать неожиданно хорошие результаты. Для ознакомления можно привести следующие диеты для больных артритом: 1. Зеленый чай: Этот мягкий вяжущий чай очень богат антиоксидантными полифенолами чая DD, и исследования показали, что зеленый чай может быть эффективен для облегчения ревматоидного артрита. В одном исследовании ученые индуцировали у мышей развитие артрита до начала лечения, результаты показали, что зеленый чай может снизить долю боли в суставах на 50%. Если заваривать зеленый чай слишком короткое время, полезные вещества не успеют полностью раствориться; если заваривать его слишком долго, чай легко станет горьким. Поэтому лучше всего заваривать 3D в течение 5 минут кипятком. Некоторые ученые также отмечают, что пакетированный чай может быть лучше обычного, поскольку чайные листья измельчены, что больше способствует растворению питательных веществ. 2. лосось: он является важнейшим источником полезных жиров и богат жирными кислотами омега D3. Она также не отравлена ртутью, как другие морские рыбы. Кроме того, лосось богат кальцием, витамином D и фолиевой кислотой. Помимо лечения артрита, он защищает сердечно-сосудистую систему, уменьшает образование тромбов, восстанавливает поврежденные артерии и снижает кровяное давление. При покупке лосося выбирайте лосося с плотной, упругой мякотью, яркими глазами и без пятен. Чтобы избежать большого количества калорий, лучше всего готовить лосося низкокалорийными способами, например, запекать, тушить, готовить на пару и т.д. Для аромата можно также добавить петрушку и тимьян. 3. сыр: все сорта сыра очень богаты кальцием, который оказывает хорошее защитное действие на кости, мышцы и суставную ткань. Сыр также является отличным источником витамина В6 и фолиевой кислоты. Хорошим вариантом является нарезка твердого сыра в горшочки и тушение его с овощами или использование мягкого сыра в салатах. 4. Соевые продукты: Соевые продукты, такие как тофу и темпех, часто занимают самые видные места в проходе здорового питания. Они богаты соевыми изофлавонами, витамином Е и кальцием, и, помимо защиты сердечно-сосудистой системы, сравнимы с молоком по своим костеукрепляющим свойствам. Многие жители Азии страдают непереносимостью лактозы, поэтому соевое молоко является достойной заменой молоку. 5. Болгарский перец: зеленый перец содержит в два раза больше дневной нормы витамина С, а красный и желтый болгарский перец — еще больше. Они также являются отличным источником витамина B6 и фолиевой кислоты — витаминов, которые эффективно облегчают боль при артрите. Болгарский перец необходимо хранить вдали от кислорода и при низких температурах. Их можно смешивать с другими фруктами в блендере, чтобы сделать фруктово-овощной сок, или сочетать с другими овощами, чтобы приготовить вкусный салат. 6. бананы: самый богатый калием фрукт, а также продукт, способный лечить артрит. Бананы не только богаты витамином В6, фолиевой кислотой и витамином С, но и легко усваиваются и являются основным источником растворимой пищевой клетчатки в рационе людей. Бананы склонны к перезреванию, поэтому хранение недозрелых бананов в светонепроницаемых пакетах продлит срок их хранения. Кроме того, бананы не следует хранить при слишком низкой температуре, поэтому они не подходят для холодильника. Из спелых бананов можно сделать напиток: возьмите банан, киви, несколько лепестков, добавьте нужное количество молока и льда, положите в блендер на несколько минут, и у вас получится питательный и противоартритный напиток. 7. Креветки: Креветки — один из самых популярных водных продуктов и один из основных диетических источников витамина D. 90 граммов креветок обеспечивают 30% вашей суточной потребности в витамине D, что превышает содержание витамина D в стакане молока. Кроме того, креветки содержат жирные кислоты омега D3, витамин С, железо и витамин В12. Креветки подвержены порче, поэтому всегда ешьте их свежими. Если вы не можете съесть их все сразу, свежие креветки следует как можно скорее заморозить в холодильнике, чтобы они могли храниться до шести месяцев. Исследования, проведенные в Университете штата Оклахома в США, показали, что у страдающих артритом, которые пили соевое молоко каждый день в течение 3 месяцев, наблюдалось значительное снижение боли, сравнимое с действием обезболивающих препаратов. Соя богата соевыми изофлавонами — фитогормонами, которые эффективно подавляют воспаление суставов. Исследования доказали, что такого же эффекта можно добиться, употребляя в пищу бобы мунг.