Согласно докладу Международной диабетической федерации (IDF), распространенность диабета в странах мира растет год от года в эпидемическом порядке. Диабет стал третьим по серьезности хроническим неинфекционным заболеванием, угрожающим здоровью человека, после опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний, и становится все более серьезной проблемой общественного здравоохранения в 21 веке. «Эра сахара» в Китае В 2010 году, по данным исследования Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), распространенность диабета среди взрослых старше 18 лет в Китае составила 11,6%, и заболеваемость диабетом в Китае становится все моложе. Согласно данным, опубликованным в День борьбы с диабетом ООН в 2013 году, Китай стал крупнейшей в мире страной с диабетом. Число людей в возрасте 18 лет и старше с диабетом в Китае составляет 113,9 млн человек, что составляет около 1/3 населения мира, а распространенность преддиабета среди людей в возрасте 18 лет и старше составляет 50,1%, что соответствует каждому второму человеку с преддиабетом. В настоящее время Китай обогнал Индию и стал крупнейшей страной в мире по распространенности диабета и вступил в «Эру сахара». Всемирный день борьбы с диабетом Чтобы привлечь внимание правительств и общественности к проблеме диабета, Всемирная организация здравоохранения и Международная диабетическая федерация в 1991 году начали объявлять 14 ноября каждого года Всемирным днем борьбы с диабетом, а в 2007 году переименовали его в День борьбы с диабетом ООН. «В 2007 году он был переименован в День диабета Организации Объединенных Наций. С 2009 года тема этого дня — «Образование и профилактика диабета». Это говорит о том, что профилактика диабета очень важна». Что говорит китайская медицина о диабете? Согласно Чжан Чжунцзину из династии Хань, «болезнь жажды возникает из-за недостатка врожденных задатков и слабости пяти органов, а также из-за приобретенного недостатка труда и отдыха, отсутствия диеты и расстройства ума». Это высказывание мудреца медицины говорит о том, что в развитии диабета есть два основных фактора: генетика и окружающая среда. Книга «Готовность и срочность тысячи золотых правил» является самой ранней древней медицинской книгой, в которой документально зафиксирована диетическая терапия диабета. Сунь Сымяо признавал, что «сутью здорового тела должна быть пища, и те, кто не знает, что следует есть, не смогут жить полноценной жизнью». Он также признавал, что если диетическое лечение не излечивает болезнь, то следует назначить медикаментозное лечение, то есть «врач должен сначала понять источник болезни, узнать, что это такое, и лечить ее пищей, а если пищевое лечение не излечивает болезнь, то назначить лекарство». Это говорит о том, что диета является основой лечения диабета и что лечение диабета должно основываться на трех предостережениях: «раз диета, два половой акт, три соленая пища и лапша». Хотите снизить сахар? Сначала снизьте кровяное давление! В издании 2016 года «Диетические рекомендации для жителей Китая» впервые упоминается о контроле потребления сахара, предлагается ограничить количество добавленных сахаров до 50 граммов в день, предпочтительно до 25 граммов или меньше. Добавленные сахара — это моносахариды, дисахариды или сахарные спирты, которые добавляются во время приготовления и обработки пищи, в основном из сладких напитков, выпечки и некоторых подслащенных блюд. Диабет 2 типа в сочетании с гипертонией является одним из наиболее распространенных клинических состояний. Они являются взаимными факторами риска и часто ассоциируются друг с другом, причем около 75% пациентов с диабетом имеют гипертонию. Последние исследования показали, что эти пациенты более склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а стратификация сердечно-сосудистого риска выше «высокого риска». Для того чтобы снизить частоту сердечно-сосудистых осложнений у пациентов с диабетом, важно воздействовать на их факторы риска. Исследования показали, что у пациентов с диабетом 2 типа в сочетании с гипертонией жесткий контроль артериального давления снижает частоту возникновения конечных точек, связанных с диабетом, на 24%, в то время как интенсивный гликемический контроль снижает частоту возникновения конечных точек, связанных с диабетом, только на 12%. Поэтому жесткий контроль артериального давления более важен, чем интенсивный контроль уровня глюкозы в крови. Что не следует есть пациентам с диабетом? 1. продукты, которые легко повышают уровень глюкозы в крови: сахар, мороженое, торты и другие сладкие продукты; 2. продукты, которые легко повышают уровень липидов в крови: сливочное масло, бараний жир, сало, сливки, жирные сорта мяса и т.д.; 3. не следует употреблять алкоголь: алкоголь не рекомендуется пациентам с диабетом, а если он употребляется, то должен быть включен в общее суточное потребление энергии. Не более 2 алкогольных напитков в неделю. Что могут есть пациенты с диабетом? 1, соевые бобы и продукты: эти продукты богаты белком, неорганическими солями, витаминами, кроме того, в соевом масле больше ненасыщенных жирных кислот, как для снижения уровня холестерина в крови, так и для снижения уровня триглицеридов в сыворотке крови; 2, грубые злаки: такие как овсяная лапша, гречневая лапша, горячие крупы, кукурузная мука содержат различные микроэлементы, витамин В и пищевые волокна.