Свиные легкие можно употреблять в пищу, и при умеренном потреблении они не вредны для организма. В каждых 100 граммах свиного легкого содержится 85 калорий, из которых 12,2 грамма белка, 3,9 грамма жира, 0,1 грамма углеводов и 290 миллиграммов холестерина. Как видно, калорийность свиного легкого действительно невелика, а его калорийность ниже, чем у говядины, свинины, яиц и рыбы того же веса. Это низкокалорийный продукт. В то же время содержание белка в свином легком не мало, а содержание жира не велико, и его жирность ниже, чем у яиц, говядины и свинины. Стоит отметить, что содержание холестерина в свиных легких также далеко от нашего представления, и оно ниже, чем в яичных желтках и мозгах животных. После соответствующей обработки свиные легкие можно употреблять в умеренных количествах, и они не принесут никакого вреда организму. Однако при гиперхолестеринемии все же следует контролировать их потребление.