По мере улучшения условий жизни и изменения рациона питания число людей, страдающих подагрой, растет год от года, и правильное питание для страдающих подагрой становится проблемой. Приступы подагры часто связаны с обильным приемом пищи и алкоголя, поэтому регулирование структуры питания является важной частью профилактики приступов подагры. В прошлом считалось, что больные подагрой должны есть только продукты с низким содержанием пуринов, но это также ограничивало потребление белка, что могло привести к недоеданию в долгосрочной перспективе; теперь же пропагандируется запрет только на продукты с высоким содержанием пуринов, а продукты с умеренным содержанием пуринов следует выбирать в зависимости от конкретного состояния. Продукты с высоким содержанием пуринов (100-1000 мг пуринов на 100 г пищи): печень, почки, поджелудочная железа, сердце, мозг, мясные пироги, подливки, бульоны, скумбрия, анчоусы, сардины, рыбья икра, креветки, тамари, гусь, рябчик, каменная курица, дрожжи; [Группа 2 Продукты со средним содержанием пуринов (75-1000 мг пуринов на 100 г пищи) Карп, треска, палтус, морской окунь, щука, моллюски, угорь и угорь; копченый окорок, свинина, говядина, говяжий язык, телятина, кролик, оленина, птица: утка, голубь, перепел, фазан, индейка; [Группа III: продукты, содержащие меньше пуринов (пурины на 100 г продукта)